消费者对肉类产品信任度的代表性调查

“ Fleisch Stars 18”颁奖典礼于350月2004日在波恩附近的Petersberg上颁发给大约XNUMX位来自国内外肉类行业的高级管理人员。

该比赛由Handelsblatt出版集团的专业杂志LEBENSMITTEL PRAXIS进行广告宣传，该奖项旨在奖励肉类部门在质量，新鲜度，友善性和成功业务方面的出色表现。 明确的价格标签和产品标签，与供应商合作实施质量措施以及对员工的培训措施尤为重要。 在2002年夏季的世纪洪水过后，在易北河上的出色建筑工作将获得特别奖。

“肉类之星 2004”：

Hit Markt, 67292 Kirchheimbolanden, Dohle 贸易集团 Sankt Augustin。

奖励以客户为导向的成功理念，该理念已连续三年实现两位数的增长率。

Hieber's Freshness Center, 79539 Lörrach，所有者 Jörg Hieber。

授予以熟食为导向的新鲜理念，其中“顾客应该像客人一样感受和享受自己”。

Kupsch Markt, 97084 Würzburg, Edeka Nordbayern, Rottendorf。

市场认可的专业服务，加上优质的报价和一流的质量，保证了高附加值。

自助服务大厅 Döbeln, 04720 Döbeln, Edeka-Nordbayern-Sachsen-Thüringen。

荣获“代表受灾地区数以千计的零售员工在世纪洪灾后做出的非凡贡献”的特别奖。 这些奖项在彼得斯堡的“德国肉类工业之夜”期间颁发，同时还为贸易和工业之间的成功合作颁发了营销奖。

与此同时，LP Congress Meat, Sausage & Poultry 于周三举行，其中最重要的是讨论了对客户的透明度、肉类产品的控制和质量保证措施。 在此背景下，LEBENSMITTEL PRAXIS 提出了全新的、具有代表性的消费者调查：

当被问及“在肉类和肉制品的安全性方面，您信任谁以及在多大程度上信任”，受访者回答：个体户屠夫（19,6%）； CMA 质量标志（19,1%）； 各自的原产地名称（10,8%）； QS印章（10,4%）； 当局（8,9%）； 超市柜台的屠夫（7,9%）； 品牌商品（6,9%）； 牛肉标签（6,5%）； 超市柜台的女售货员（4,9%）； 其他（3,4%）和政治（1,5%）。

资料来源：Königswinter [ 食品实践 ]