地点研究柏林/勃兰登堡

食品和营养研究为柏林-勃兰登堡提供了巨大的创新潜力

通过加强与当地研究机构的联系，有针对性地促进创新，可以在未来 10 年内为柏林-勃兰登堡的食品行业创造多达 900 个工业就业岗位。 这是最近发表的研究“柏林和勃兰登堡的食品工业和食品相关科学”的结果。 博士的研究。 柏林 TSB Technologiestiftung Innovationszentrum 未来基金办公室负责人 Christian Hammel 由 Regioverlag Berlin 出版。

食品工业对柏林-勃兰登堡非常重要。 它在 25.000 家公司中拥有近 300 名员工，营业额约为 6 亿欧元。 3,6 年，食品加工以 2002 亿欧元的营业额成为柏林第二重要的分支，以 2,5 亿欧元的营业额成为勃兰登堡制造业最重要的分支。 如果包括农业，可以说该地区约有 50.000 人从事食品生产和加工。

现在提出的研究表明，这个对该地区很重要的行业分支可以通过与该地区的科学机构建立更好的联系来显着改善其前景。 它还展示了科学和商业之间更好的合作可能对双方都特别有利的创新主题。

该地区的科研机构在食品和营养相关研究方面的整体性和多样性构成了德国最重要的研究地点之一，可以与欧洲任何其他与食品相关的研究地点竞争。 波茨坦及其周边的机构已经形成了更加基础的生物科学概况。 在柏林，研究领域更接近于加工，并且受到工程和兽医学的影响更大。 然而，食品和营养科学的分散组织，在内容方面是一个优势，这意味着具有非凡潜力的位置并不总是在现场被足够清楚地感知。 然而，在该地区之外，它被认为是具有国际竞争力的强大竞争对手。

网络带来的影响的一个例子是 BioProfile Nutrigenomics 创新网络，该网络从联邦研究部获得了 18 万欧元的资金，取得了巨大的成功。

该研究以“柏林和勃兰登堡的食品工业和食品相关科学”为题发表在 REGIOVERLAG, Joachim-Karnatz-Allee 7, 10557 Berlin，可通过传真 (030/31 86 74 44) 或电子邮件发送(该E-mail地址受spam bots保护 要显示的JavaScript必须开启！) 可以直接从出版商处订购 (ISBN 3-929273-51-9)。 价格：20,00 欧元，包括增值税和运费。

资料来源：柏林 [ TSB ]