在俄罗斯，对肉类的需求正在增加

肉和香肠很快成为奢侈品？

在俄罗斯，对肉类的需求显着增加。 这是俄罗斯肉类行业的评估结果。 2004 年第一季度，俄罗斯市场观察家报告称，实际收入同比增长 13,9%。 与此同时，对家禽和肉类产品的需求增长了 25%。 香肠和肉制品的产量增加了 XNUMX% 到 XNUMX%。 肉类库存的显着减少、肉类进口的严重下降以及生产者层面的生产成本上升导致肉类价格大幅上涨。

2004 年第一季度，俄罗斯进口的肉类无论是数量还是价值都比去年同期减少了近 50%。 出口商因此损失了大约 250 亿美元的销售额。 俄罗斯当局在签发进口许可证方面的不可估量和短暂的进口禁令导致了这一限制。 XNUMX 月份的数据表明进口量恢复正常。 甚至有报道称进口量过高。

牛和猪的去库存

据莫斯科专家称，未来几年俄罗斯将继续依赖肉类和牛奶进口。 自己的肉类产量不足以满足需求。 俄罗斯市场的自给率约为 70% 的猪肉和 60% 的牛肉，是欧盟和海外国家最重要的销售市场之一。

在过去的 14 年中，俄罗斯的牛和猪存栏量减少了 58%，仅剩 24,1 万头牛和 16,2 万头猪。 目前的预测表明这一趋势将继续下去：在当前日历年，预计牛的数量将减少 1,8%，猪的数量将减少 XNUMX%。

农场债务增加、技术设备老化、获得长期信贷的机会很少以及去年的歉收导致了这一发展。 由于高温造成的收成稀缺，饲料粮和配合饲料价格大幅上涨。 据俄罗斯市场专家称，这导致配合饲料价格上涨了 17%。 与许多东欧国家一样，这与牲畜数量的减少有关。 动物通常是公司的“袖珍股票”：在不利的时期，只保留较少的动物。 这种趋势更适用于大公司，而不是自给自足的小公司。

进口配额导致价格上涨

因此，要求国家支持和保障畜牧养殖业的呼声越来越高。 俄罗斯政府在去年 XNUMX 月引入了牛肉、猪肉和家禽的进口配额，从而考虑到了这一点。 畜牧业提供低息贷款和垫款只可能在长期内产生积极影响。

配额实施以来，进口商品和国产肉类的价格出现了惊人的大幅上涨。 在批发层面，今年 46 月底进口牛肉的成本比去年 52 月底高 48%，进口猪肉的成本比去年 XNUMX 月底高 XNUMX%。 同期，猪肉生产者价格上涨了 XNUMX%。 市场专家认为牛肉价格上涨的趋势将继续，尤其是因为最大的外国供应商——乌克兰——初级产量下降。

来源：波恩[ZMP]