9月农产品市场前瞻

随着假期结束，需求增加

德国主要节日季即将结束，随着消费者度假归来，对农产品的需求逐渐增加。加工厂也正在恢复生产。销量的增长导致某些地区的价格趋于稳定。在屠宰牛市场，可能会有轻微的附加费，特别是对于年轻的公牛。鸡蛋价格可能会再次走出低谷，火鸡市场的价格可能会继续回升。预计奶酪价格也会略有上涨。另一方面，牛和猪的价格略低于八月中旬，但仍高于一年前。鸡肉、黄油和脱脂奶粉几乎没有任何变化。预计对土豆的需求也只会略有变化。粮食市场价格跌势可能会停止。尽管苹果收成再次低于平均水平，但预计 9 月份水果供应总体充足。蔬菜通常也大量供应。

屠宰牛价格高于去年水平

尽管夏季的季节性价格通常最低，但数月来一直受到限制的幼牛供应，加上屠宰场的持续需求，确保了价格保持稳定。 9月，牛肉生意可能会因度假归来的消费者而受到提振。因此，不能排除年轻公牛价格进一步小幅上涨的可能性。然而，由于价格水平已经相对较高，因此不会出现大幅上涨。

肉类加工业将于1,90月恢复生产牛肉。与此同时，由于农场自己的基本饲料供应仍然充足，牧场的清除可能会有所延迟。因此，预计屠宰奶牛供应量仅小幅增加，生产者价格可能保持在相对较高水平。然而，按每公斤屠宰体重估计 2,00 至 3 欧元，OXNUMX 级奶牛的收入将略低于 XNUMX 月中旬。

猪肉需求比八月主要节日月份更加活跃。此外，向新的欧盟国家运送肉类也缓解了猪肉市场的压力。与这些国家的贸易可能变得越来越重要。对俄罗斯的出口也稳定。预计1,45月E级生猪的生产者平均每公斤屠宰体重赚取1,50至XNUMX欧元，略低于XNUMX月中旬，但比XNUMX个月前要多。

家禽满足要求，鸡蛋充足

预计家禽市场的供应将满足需求。需求继续集中在烧烤食品上，但其他产品可能会重新受到重视。加工商也在购买更多产品。预计未来几周鸡肉价格变化不大，而火鸡价格可能会持续回升。不过，仍略低于去年水平。

鸡蛋在欧盟各地广泛供应。尽管主要假期结束后消费者需求有所增加，但不能排除笼养产品和散养鸡蛋供应过剩的可能性。可以继续继续向第三国出口。鸡蛋价格有所回升，但仍处于相对较低水平。

乳制品业务更加繁忙

随着季节的变化，德国乳制品厂的牛奶交付量继续下降，仍然低于一年前。随着假期结束，牛奶市场各个领域的需求都在回升。黄油和奶粉的价格变化不大，因此略高于去年的水平。奶酪价格小幅上涨，但半硬奶酪的价值仍低于 2003 年。

马铃薯收储缓解市场压力

当前主季的马铃薯供应量可能会比去年显着增加。质量始终如一。九月，农民已经储存了一些当前收成以备过冬，零售商也正在进行储存活动。这应该会缓解市场的一些压力，特别是因为持续需求的需求也在同时增加。去皮区也需要较多的货物。食用马铃薯的生产价格停滞在较低水平。以蜡质和粉质为主的品种很难达到每 100 公斤 XNUMX 欧元的价格。

粮食丰收

如果天气继续有利的话，该国的粮食收获应该在八月份完成。相比之下，北欧有与天气相关的延误迹象。尽管整个欧盟的小麦供应非常充足，但各个质量领域的情况差异更大。考虑到总体积极的收成预期，加工商的兴趣集中在可管理的一线需求上。在收获阶段各种用途的粮食价格大幅下跌之后，9 月份的趋势可能会有所平静。但总体而言，粮食价格低于上年水平。

很多水果和蔬菜

根据今年 Prognosfruit 大会上的估计，2004 年欧盟 15 国的苹果收成总量将接近 6,9 万吨。这将比 2003 年增加 15%。在大多数国家，收成预计略高于去年，但低于长期平均水平，包括德国。几乎所有欧洲国家的梨收成都会增加。欧盟 2,45 国的产量预计为 XNUMX 万吨，比上一年增加 XNUMX%，比多年平均水平增加 XNUMX%。

德国蓝莓季于九月结束。浆果类水果系列还添加了秋季覆盆子。李子采收期以中晚熟品种为主，约占总产量的65%左右。收成可能会比去年显着增加。

在经历了十二周的极低价格之后，生菜市场逐渐开始稳定。鉴于迄今为止需求非常疲软，价格是否会大幅上涨还有待观察。色彩缤纷的沙拉的情况与生菜类似。对于冰淇淋生菜来说，在经历了六周的低价之后，预计 9 月份市场将趋于平衡。

下个月布什豆的供应已经大幅下降，需求可能会走出低谷。最近几周，由于天气有利，大白菜生长状况最佳。回报可能高于平均水平。因此，预计白甘蓝和红甘蓝的生产者价格压力将会加大。另一方面，花椰菜和西兰花9月份的供应量将比之前减少，价格将小幅上涨。由于促进生长的天气，胡萝卜的供应压力已经增大。邻国也有丰收的迹象，这意味着整个欧洲市场可能仍面临压力。洋葱大量进入市场，价格低廉。

来源：波恩[ZMP]