Tönnies 繼續投資於蔬菜行業
大約六個月前，Tönnies 集團公司將其在素食和純素食領域的活動捆綁在自己的部門 Vevia 4 You GmbH & Co. KG 下。 現在 Rheda-Wiedenbrücker 食品製造商正在盤點。 這不僅僅是積極的。 因為除了在食品零售中廣泛列出“Gutfried”、“Veviva”和“Es schmeckt”品牌下的產品，消費者也確認了該領域的路徑。 對於集團公司而言，該領域是其可持續發展議程的一個組成部分。
“我們在產品開發中專注於質量而不是速度，這是值得的，”Maximilian Tönnies 說。 該公司的目標是通過在口味方面令人信服的產品來獲得分數。 為此，Tönnies 的決策者與產品開發人員一起進行了廣泛的口味測試。 “在產品開發方面，我們在短時間內取得了很大的飛躍。 消費者面板顯示消費者對產品的接受程度。 我們現在想在這里站穩腳跟。”但集團公司的銷售額已經實現了強勁的飛躍：雖然 2019 年的銷售額仍為 8,3 萬歐元，但 Tönnies 計劃在今年年底實現 30 萬歐元的銷售額 - 增長超過 250%。
在香腸替代品領域成功啟動後，這應該受到肉類替代產品市場的推動。 該細分市場中的 Tönnies 系列不僅針對素食者和純素食者，還針對彈性素食者，即不時想要不吃肉的人。 “對於這個目標群體來說，味道和感官特性非常重要。 我們的目標是兩者都非常接近肉製品，”Maximilian Tönnies 解釋道。 而這正是“How”系列新產品所取得的成就。 “雞塊、炸雞排或魚指嘗起來像原味。 我們的產品開發人員做了大量工作。 連我父親現在都喜歡它。”公司在這些產品準備上市之前已經研究了兩年。
《如何》系列即將完結，唯一缺少的就是微調。 然而，這些產品已經有了廣泛的上市承諾。 “我們特別能夠通過口味說服食品零售業，”Maximilian Tönnies 說。 借助多渠道營銷活動（包括電視廣告），該公司還將在 XNUMX 月份啟動相應的營銷攻勢。
素食和純素食產品在公司位於 Böklund 的自有工廠生產。 那裡的能力有待擴大和擴大。 Tönnies 打算在未來幾年在這裡投資上百萬美元。 這也將涉及擴大範圍和進一步優化產品。 對此有明確的商業計劃：該公司計劃到今年年底在香腸替代品領域的銷售額約為 24 萬歐元，在肉類替代品領域的銷售額約為 6 萬歐元。 到 2025 年，這兩個領域的總銷售額預計將增加到 120 億歐元以上。
即使肉類和香腸生產將繼續成為集團的主要業務，Maximilian Tönnies 說：“我們不再是一個純粹的屠宰場，而是一個食品製造商。” 新品牌“DeKoepers”，可以在微波爐或在很短的時間內在烤架上。 該公司還關注小吃、醬汁和燒烤食品。 “我們仍然有一些好主意可供消費者期待。” 順便說一句：該公司在所有肉類替代產品中都沒有使用雨林大豆，而是使用歐洲大豆。 “這是我們 t30 可持續發展戰略的一部分，我們正在堅定不移地推進。 我們希望生產令人愉悅、健康且盡可能可持續的食物。”
Vevia 4 You 董事總經理 Iris Heckmann 和 Maximilian Tönnies，圖片來源：Tönnies
