Vegemeat - 由豌豆蛋白製成的碎肉替代品

Taiyo 在 Fi / Hi Europe 上展示了一種用於碎肉菜餚的新天然肉類替代品。 豌豆蛋白顆粒針對的是不耐受的消費者，他們密切關注純素或低肉飲食中的成分，同時又不想放棄肉末般的質地。 今天任何尋找素食肉類替代品的人都會發現大量的產品具有各種各樣的成分、口味和質地。 以大豆或清蛋白為基礎的產品是最受歡迎的產品之一，但過敏患者或甲狀腺疾病患者會避免使用這些產品。 豌豆蛋白製成的肉類替代品可以填補這一群體買家的供應缺口。 由於溫和的生產過程，Taiyo 新開發的 Vegemeat 具有極佳的口感和類似肉的質地，因此不同於許多其他基於豆類的肉類替代品。

Vegemeat 是一種 100% 天然的素食豌豆蛋白顆粒，沒有典型的味道，這就是為什麼不需要用味道掩蓋異味的原因。 由於復雜的配方和精心協調的生產過程，具有類似於肉末的質地的人造肉的生產取得了成功。 Vegemeat 承諾提供純素享受，非常適合搭配肉醬或烤寬麵條等受歡迎的菜餚。

從營養的角度來看，Vegemeat 的蛋白質含​​量很高，每 78 克產品中含有 100 克，遠高於大豆。 相對於100g，脂肪含量僅為0,3g。 由於不添加糖，碳水化合物值也很低，僅為 5,5 克。 Vegemeat 總共只包含四種成分：豌豆蛋白、草莓濃縮汁、鹽和葡甘露聚醣（魔芋根粉）。 正宗的口感和微辣的味道滿足了挑剔的消費者對高品質、耐受性良好的仿肉的需求。 肉類替代品或速溶湯的製造商或零售商可以獲得不同容器尺寸的 Vegemeat。 有關 Vegemeat 的更多信息，請訪問 www.vegemeat.info

圖片來源：Taiyo GmbH

關於 Taiyo GmbH：
Taiyo 專注於開發具有附加健康益處的創新和天然成分。 自 1946 年公司成立以來，Taiyo 已成為食品和製藥行業乳化劑、穩定劑、蛋類和茶類產品以及功能性成分的領先製造商。 Taiyo在全球擁有製造基地。 在公司自己的研究中心 Taiyo Race，公司開發符合最新市場趨勢的最先進的產品和配方。

可在此處找到有關 Taiyo 及其功能性成分的更多信息： www.taiyogmbh.com