屠夫協會對放棄肉類和香腸表示擔憂

聯邦議院基民盟/基社盟議會團體的一項要求再次曝光：在聯邦農業和食品部（BMEL），在招待方面不再有任何肉類或香腸。 正如德國屠夫協會現在強調的那樣，屠夫行業的公司已準備好通過健康、區域和可持續的產品來縮小均衡營養方面出現的差距。

該部以素食越來越受歡迎的事實來證明禁止屠夫的合理性。 然而事實是，即使在今天，吃無肉飲食的人的比例也遠低於 10%。 再次強調，完全不吃動物性食品的消費者少得多。

這是一件好事，因為動物源性食品是健康均衡飲食的重要組成部分。 然而，正如屠夫協會指出的那樣，您應該檢查肉的來源。 德國屠夫協會主席赫伯特·多爾曼 (Herbert Dohrmann) 強調說：“產品應該來自該地區、來自優質動物並經過手工加工，這樣才能兼顧可持續性和健康營養。” 屠宰行業多年來一直提倡均衡飲食：“吃盡可能多的東西或什麼都不吃並不重要，重要的是盤子裡有一個良好的組合。 但質量必須是正確的，”Dohrmann 說。

屠夫協會對全面禁止肉類和香腸感到擔憂，在 BMEL 之後，另外兩個部委也宣布了這一禁令。 這與大多數人的生活現實相矛盾，包括客人和部門員工。 “這就是為什麼需要從上層開始禁止，因為如果人們有選擇，他們總是會選擇吃肉，因為它是良好營養的一部分，”多爾曼說。 “我們都想要適當的法律，但如果沒有為國會議員和部長們提供均衡和令人愉快的食物，我們怎麼能做到這一點呢？ 因此，德國各地的工匠屠夫已經做好準備，當然也包括柏林，以縮小健康和可持續產品之間的差距。”

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