XNUMX 月份 ZMP 消費者預覽版

看不到價格上漲

消費者在XNUMX月份購買農產品時，通常可以依靠之前的價格；由於XNUMX月初即將到來的複活節，到月底才有可能小幅上漲。 對於牛肉、小牛肉和羊肉來說尤其如此，它們的需求將越來越大。 然而，該行業和雞蛋市場都沒有出現價格大幅上漲的跡象，雞蛋市場的供應量大體上足以滿足日益增長的購買興趣。

目前，亞洲禽流感的爆發對德國家禽市場沒有明顯影響。 因此，滿足需求的數量仍然以穩定的價格供應，在火雞市場上，由於供應過剩，價格甚至可能更便宜。 牛奶、鮮奶製品和奶酪的價格也略有變化； 黃油可能會便宜一些。

優質食用馬鈴薯在 XNUMX 月份變得越來越稀缺並且繼續變得更加昂貴，而劣質馬鈴薯仍然相對便宜。 主要來自埃及、摩洛哥和以色列的早期土豆將在德國市場上發揮越來越大的作用。

德國的蘋果庫存仍然比去年供應量少很多。 因此，價格上漲可能仍然是個例外，特別是因為預計今年春天南半球國家的交付量將再次出現高漲。 在梨的範圍內，從歐洲的貯藏梨到海外新鮮收穫的水果發生了變化。 這次小梨的比例很高，但比稀缺的大口徑便宜。 來自西班牙的草莓交付量將顯著增加，從而豐富 XNUMX 月份的水果品種。

市場上的生菜和混合生菜可能就足夠了，甚至可能還有大量來自西班牙的捲心萵苣。 就水果蔬菜而言，從南歐商品轉向在玻璃下種植的西歐品種。 這意味著在過去幾週價格水平相當低之後，西紅柿和黃瓜將暫時再次稍微貴一點，具體取決於供應的數量，這主要是由於南歐商品的多重劣質。 新的歐洲蘆筍產季預計將於 XNUMX 月底 / XNUMX 月初開始。 西班牙是本季初期當地市場上最重要的供應商。

白菜仍然豐富且便宜，紅菜也沒有變得更貴。 德國的大白菜庫存應在 XNUMX 月底前清空，並將在 XNUMX 月和 XNUMX 月由西班牙的新鮮商品取代。 與此相關聯的價格上漲這次可能是溫和的，因為一方面大白菜在西班牙的種植規模有所擴大，另一方面西班牙大白菜由於受到更大的競爭壓力，便宜的捲心萵苣和尖頭捲心菜。 在儲存胡蘿蔔的情況下，由於質量的原因，價格範圍相當廣泛，總體而言，這種蔬菜的需求變化不大。

資料來源：波恩[zmp]