INTERNORGA 2004 提供了樂觀的理由

有上升趨勢 - 參展商非常滿意 - 大約 103.000 名專業觀眾

INTERNORGA 2004 的大多數參展商在漢堡展覽中心舉辦了 10 天后於 103.000 月 101.615 日閉館，他們報告了一流的客戶聯繫和良好的交易。 來自德國和國外的大約 78 名專業觀眾（上一年：850）了解了與現代住宅市場相關的趨勢和創新。 其中有一個希臘代表團與 Gerasimos Fokas 一起負責雅典奧運會的餐飲。

“到目前為止，我們只看到了經濟領域的一線希望。但 INTERNORGA 2004 的舉辦加強了這一希望”，參展商諮詢委員會主席 Werner Mager 解釋道。 “INTERNORGA 2004 比去年更成功”，代表參展公司的 Mager 說。 “有明顯跡象表明，投資積壓開始清理。” 食堂廚房系統、餐飲行業（餐具、陶器）設備和食品行業的製造商對交易會的結果特別滿意。 Mager 表示，處於轉型期的啤酒廠格局依然艱難。 Mager：“餐飲業知道，在經歷了多年的衰退之後，他們必須再次投資。因此，INTERNORGA 提供了許多可持續的概念。”

漢堡德國酒店和餐廳協會 (Dehoga Hamburg) 主席 Rose Pauly 解釋說：“以經濟環境衡量，人們對 INTERNORGA 的發展方式感到非常滿意。我希望從漢堡散發出的樂觀火花能夠蔓延開來。”給整個行業跳過。” Hamburg Messe 進行的一項調查證實了積極的結論：大約 87% 的參展公司對 INTERNORGA 給予正面評價。 大約 98% 的人能夠接觸到他們最重要的目標群體。 對於大約 90% 的人來說，INTERNORGA 是“德國最重要的美食交易會”。

來自資本品領域，尤其是廚房技術領域的參展商非常滿意。 Andrea Hagspiel (Enodis, Herborn)：“有上升趨勢。投資意願正在增加。與去年相比，我們有更多的貿易觀眾、非常好的聯繫和更多的直接銷售。斯堪的納維亞和比荷盧地區在外國市場中占主導地位。潛在買家，但我們也有來自波蘭、斯洛文尼亞和克羅地亞的訪客。你可以清楚地看到東歐正在崛起。”

Uwe Leutritz（Küppersbusch，蓋爾森基興產品管理）：“我們有非常好的聯繫和有具體想法的稱職的專業觀眾。專業觀眾不僅來自北方，還來自東德和西德以及東歐。強烈的興趣在融資選擇方面是驚人的趨勢是壓力烹飪技術和更易於操作的多功能設備。” 來自世界萬能蒸烤箱市場領導者 Rational AG (Landsberg am Lech) 的 Martin Ubl（國家營銷）也得出了積極的結論：“對我們來說，INTERNORGA 仍然是德國最重要的活動。週六我們經歷了絕對“這是展會有史以來最強勁的一天。對我們來說，整個行業都來自 - 從經典的個體餐館老闆到餐飲行業的採購經理。”

伊萊克斯 (Herborn) 的 Jürgen Schnörch（市場營銷）將 INTERNORGA 專業觀眾的質量描述為“超級好”：“專業觀眾來自各個領域，尤其是大眾餐飲和系統美食。奧地利人、瑞士人、荷蘭人和意大利人也其中。INTERNORGA 2004 向我們發出了當前財政年度的積極信號。”

Jochen Rau（WMF 銷售經理）：“我們對展會的過程非常滿意，參觀者人數眾多，可以期待展會後有趣的業務。不僅來自德國各地的專業觀眾來到我們這裡，而且斯堪的納維亞人和東歐人，甚至是來自美國和遠東的潛在客戶。說到陶器，趨勢正在從圓形盤子轉向不尋常的形狀。該設計將擺好的桌子作為主廚作品的平台藝術的。”

酒店和餐飲設備製造商和供應商之間的好心情。 來自奧地利參展商 Voglauer hotelConcept 的 Ralf Körkemeier：“我對 INTERNORGA 2004 的評價一直是積極的。我們擁有非常多的客戶。最重要的是，我們能夠接觸到我們的中型目標群體，而且許多項目已經相當具體的。顯然，必要的投資資金已經到位，但企業需要更多的規劃保障。我對德國的業務今年會回升持樂觀態度。”

Salomon Hitburger (Großostheim) 是手指和趣味食品領域最知名的供應商之一，成功展示了自己。 “INTERNORGA 做得非常好。我們向眾多感興趣的餐館老闆介紹了主要產品花式、民族和街頭食品。當前的食品趨勢可以用關鍵詞“健康”、“生活方式”和“外賣食品”來概括——即食品在旅途中 - 表徵。餐館老闆現在似乎對新事物非常開放 - 我們正在經歷趨勢逆轉，”Franz Johann Hübl（銷售經理）報告說。

來自 INTERNORGA 的其他地區的大多數參展商也對專業觀眾的質量感到滿意。 Cup&Cino（咖啡概念）的董事總經理兼所有者 Frank Epping：“冷咖啡飲料有巨大的趨勢。INTERNORGA 對我們來說是最重要的貿易展覽會。我們只能在漢堡與來自歐洲各地的主要聯繫人聯繫。令人驚嘆：高管來這裡逗留六天。總體來說，專業觀眾的質量是一流的。” Bäko Group North (Rellingen) 營銷總監 Lutz Leiskau：“我們非常滿意。我們為麵包師和糖果商展示大量商業商品的理念已經證明了它的價值。對投資的興趣顯著增長。”

南門廳的美食論壇決定了競爭氣氛。 來自德國各地餐飲業的麵包師和糖果師、調酒師、廚師、在職人員和實習生在各種比賽和演講中展示了他們的能力。 Ctefan Wohlfeil（“Gastronomer”烹飪俱樂部），第 10 屆廚師大獎賽的負責人：“我們很高興看到越來越多的團隊報名參加本次比賽。它現在得到了眾多參展商的支持和讚賞，是亮點在德國人的烹飪比賽中。” 德國調酒師聯盟漢堡/石勒蘇益格-荷爾斯泰因的發言人 Götz Wiedemann：“非常棒，尤其是我們在北德雞尾酒錦標賽上的激動人心的比賽。我們的學員也做得很好。今年的雞尾酒趨勢：百香果，芒果和蔓越莓。很高興有這麼多年輕人對調酒師感興趣。”

漢堡麵包師協會發言人 Heinz Hintelmann：“對麵包店行業的興趣從未間斷。我們以“獅子王”為座右銘的學徒比賽取得了巨大的成功。我們的年輕人很好地完成了這項艱鉅的課題。” Dierk Eisenschmidt，漢堡地區糖果製造商協會主席兼主席：“INTERNORGA 2004 比去年好。我們有更多的參觀者，我很高興客戶回歸優質糖果製造商的趨勢，他們仍然製作新鮮手貨。”

在專家論壇、第 23 屆國際餐飲服務論壇和第 30 屆 INTERNORGA 社區餐飲和餐飲專家講座上，向行業展示了新的趨勢、想法和概念。 Gretel Weiß (Deutscher Fachverlag) 總監：“在如此困難的時期，INTERNORGA 是最有價值的。在餐飲服務論壇上，再次創下了驚人的參與記錄，大約有 1050 人參加。甚至麥當勞和漢堡王德國的老闆在“了解漢堡趨勢。餐館老闆似乎已經準備好迎接新事物。該行業需要迷人的產品來克服廉價心態。”

第 79 屆 INTERNORGA 將於 4 年 9 月 2005 日至 XNUMX 日在漢堡展覽中心舉行。

資料來源：漢堡 [ mh ]