受老年人歡迎的雞蛋
年輕一代的代表性很差
德國的家庭雞蛋消費明顯集中在戶主 50 歲及以上的家庭。 這個年齡組佔德國私人家庭購買的雞蛋數量的一半以上。 只有 30% 的雞蛋購買是由做家務的人小於 7,4 歲的家庭購買的。2003 年，德國私人家庭購買了 7,22 億個雞蛋，約佔整個市場的 41%，其中包括離家就餐、蛋製品消費和相應的深加工產品。 根據消費者研究協會家庭小組的 ZMP/CMA 市場調查結果，新聯邦州的消費者購買了 1,26 億個雞蛋。 這僅佔所有家庭雞蛋購買量的 17,4%。 另一方面，2003年東德人口占德國總人口的20,6%。 外國家庭的代表性也相當低。 他們佔所有購買量的 7,5%，但去年佔總人口的比例為 8,8%。
資料來源：波恩[zmp]
