比利時有機市場正在疲軟

發展因地區而異

在比利時，去年有機市場總體上承受了相當大的損失，但各個市場領域以及商店類型之間的發展卻截然不同。 根據紐倫堡消費者研究協會 (GfK) 的面板數據，經過 2003 年和 2001 年的兩年強勁增長後，2002 年比利時有機產品銷售額下降了 15%，降至 221 億歐元。 總體而言，有機新鮮產品佔整個食品市場的 1,9% 份額。 2002年2003月至2,1年XNUMX月期間，這一比例仍為XNUMX%。

其主要原因是有機肉製品和有機家禽的消費受到更多限制。 近年來，由於各種食品醜聞，有機肉賣得很好。 這種影響現在正在減弱。 相比之下，水果和蔬菜產品組繼續增長。

在整個新鮮有機產品市場中，蔬菜和馬鈴薯產品組所佔份額最大，為 24%，其次是肉類和肉製品，佔 20%。 有機產品在整個市場的市佔率差異很大。 有機雞蛋的市佔率最高，2003 年成長至 7,5%。 有機家禽的市佔率已下降至 4,6%。 蔬菜和馬鈴薯的份額從 2,6% 增加到 2,9%。

超市正在失去市場份額

從銷售通路來看，超市失去了57,1%的有機生鮮市場份額，從2002年的54,4%下降到XNUMX%。 這與傳統的生鮮產品完全不同，超市能夠獲得百分之二的市佔率。

資料來源：波恩[zmp]