新貿易展覽會“DailyFood Business 2005”

首個跨行業交流的整體概念

麵包店和肉店貿易展覽會市場出現變動。 漢諾威德國漢諾威展覽公司自 2005 年起首次推出新的貿易展覽會“DailyFood-Business - 麵包師、糖果商、屠夫、餐飲商和冰淇淋咖啡館的貿易展覽會”，該概念佔據了重要市場麵包店和肉店行業的變化和新的變化提供了解決方案。 “DailyFood-Business 2005”將於17月19日至XNUMX日在埃森展覽中心舉行。

主辦單位是漢諾威德國漢諾威展覽公司。 理想的贊助商是杜伊斯堡 BäKO-ZENTRALE NORD eG。 巴科董事會成員 Lutz Henning 將這次新的展會視為一個重要的出發點：“我們的客戶需要跨行業的信息選擇，而之前分散的展會格局無法以這種形式提供這一點。” 對於德國漢諾威展覽公司董事會成員Stephan Ph. Kühne 來說，新的DailyFood-Business 概念提供了「滿足新參觀者目標群體的機會，並透過整體概念為參觀者提供真正的附加價值，並為參展商提供協同效應。”

改變了框架條件

兩項關鍵發展推動了兩個手工藝集團推出新的貿易展覽會概念：一方面，麵包店和屠宰行業不斷變化的市場條件。 這些工藝領域仍然處於高度集中的過程。 公司數量持續下降，但分行數量停滯或略有增加。 麵包店和肉店正在尋找新的機會來擴大其產品範圍。 這裡的重點是零食/外帶、咖啡館、便利商店、零售商品和補充品。 該公司本身相對於超市、所謂的折扣麵包店和加油站的競爭地位正在透過品質攻勢得到鞏固。 最後，麵包店也面臨引進最新麵包店和冷凍技術的問題。

屠宰市場的特點是政界人士和消費者提出了新的品質要求。 由於消費者習慣的變化，小吃店、聚會服務、餐飲和便利等話題變得非常重要。 這兩個行業都有許多相似之處，例如，商業設備的需求結構相似。

另一方面，鑑於預算普遍緊張，對展會參展和參觀的成本效益提出了新的要求。 「每日食品業務」的跨行業性質提供了有前途的方法。 在本次展會上，參展商會遇到顯著擴大的核心參觀者目標群體，而這些目標群體又會從所展示的產品和服務的廣度中吸收大量的建議和推動力。

作為國際貿易展覽會和大型消費展覽的領先貿易展覽公司，尤其是透過長期組織 NORDBACK 貿易展覽會，德國漢諾威展覽公司擁有豐富的專業知識，可以為參展商和參觀者開闢新的市場機會創新承諾。

「日常食品事業」的理念

該產品包括烘焙企業、肉店、戶外消費和餐飲/派對服務的產品和服務。 計劃的配套活動包括講座和小組討論、實踐演示、實習生競賽、青年才俊見面會、晚間節目“見面和吃飯”以及針對商品、原材料、穀物和肉類的專題演講“BIOFIT”來自有機生產以及“SNACK'IT”，具有創新的零食和零食創意以及派對服務和餐飲的當前趨勢。

展覽區展示的內容包括：

• 原料
• 半成品
• 便利產品
• 零食準備
• 商品
• 包裝
• 商店裝修和咖啡廳設施
• 烘焙和冷卻技術
• 咖啡世界
• 餐飲及餐盤服務需求
• 電子商務

根據目前的規劃，德國漢諾威展覽公司預計「DailyFood-Business 2005」將有約300家參展商、淨展覽面積8平方公尺和000名專業觀眾。 除了人口密度高的北萊茵-威斯特法倫州外，埃森場館還開拓了德國北部和西部地區以及比荷盧三國地區。

資料來源：埃森 [ dm ]