在俄羅斯，對肉類的需求正在增加

肉和香腸很快成為奢侈品？

在俄羅斯，對肉類的需求顯著增加。 這是俄羅斯肉類行業的評估結果。 2004 年第一季度，俄羅斯市場觀察家報告稱，實際收入同比增長 13,9%。 與此同時，對家禽和肉類產品的需求增長了 25%。 香腸和肉製品的產量增加了 XNUMX% 到 XNUMX%。 肉類庫存的顯著減少、肉類進口的嚴重下降以及生產者層面的生產成本上升導致肉類價格大幅上漲。

2004 年第一季度，俄羅斯進口的肉類無論是數量還是價值都比去年同期減少了近 50%。 出口商因此損失了大約 250 億美元的銷售額。 俄羅斯當局在簽發進口許可證方面的不可估量和短暫的進口禁令導致了這一限制。 XNUMX 月份的數據表明進口量恢復正常。 甚至有報導稱進口量過高。

牛和豬的去庫存

據莫斯科專家稱，未來幾年俄羅斯將繼續依賴肉類和牛奶進口。 自己的肉類產量不足以滿足需求。 俄羅斯市場的自給率約為 70% 的豬肉和 60% 的牛肉，是歐盟和海外國家最重要的銷售市場之一。

在過去的 14 年中，俄羅斯的牛和豬存欄量減少了 58%，僅剩 24,1 萬頭牛和 16,2 萬頭豬。 目前的預測表明這一趨勢將繼續下去：在當前日曆年，牛的數量預計將減少 1,8%，豬的數量將減少 XNUMX%。

農場債務增加、技術設備老化、獲得長期信貸的機會很少以及去年的歉收導致了這一發展。 由於高溫造成的收成稀缺，飼料糧和配合飼料價格大幅上漲。 據俄羅斯市場專家稱，這導致配合飼料價格上漲了 17%。 與許多東歐國家一樣，這與牲畜數量的減少有關。 動物通常是公司的“袖珍股票”：在不利的時期，只保留較少的動物。 這種趨勢更適用於大公司，而不是自給自足的小公司。

進口配額導致價格上漲

因此，要求國家支持和​​保障畜牧養殖業的呼聲越來越高。 俄羅斯政府在去年 XNUMX 月引入了牛肉、豬肉和家禽的進口配額，從而考慮到了這一點。 畜牧業提供低息貸款和墊款只可能在長期內產生積極影響。

配額實施以來，進口商品和國產肉類的價格出現了驚人的大幅上漲。 在批發層面，今年 46 月底進口牛肉的成本比去年 52 月底高 48%，進口豬肉的成本比去年 XNUMX 月底高 XNUMX%。 同期，豬肉生產者價格上漲了 XNUMX%。 市場專家認為牛肉價格上漲的趨勢將繼續，尤其是因為最大的外國供應商——烏克蘭——初級產量正在下降。

資料來源：波恩[zmp]