الأطعمة الأكثر أمانًا: يضع الاتحاد الأوروبي قائمة بالنكهات المسموح بها
شاركت المفوضية الأوروبية في 1. في أكتوبر / تشرين الأول ، اعتمدت 2012 قانونين يضمنان أن استخدام المنكهات في الطعام سيكون أكثر أمانًا وشفافية في المستقبل. يمكن استخدام النكهات فقط المدرجة ضمن القائمة في صناعة الأغذية.
لطالما استخدمت النكهات - دون أي مشاكل - في العديد من الأطعمة المختلفة مثل المشروبات الغازية والحلويات وأطعمة الحبوب والكعك والزبادي لتغيير طعمها و / أو رائحتها ، وقد تم تقييم صلاحيتها الآن في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي.
"بفضل مساهمة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) والمؤسسات العلمية الأخرى ، ستضمن لوائح النكهات هذه أن يكون المستهلكون والصناعة على دراية أفضل في المستقبل. قال مفوض الصحة والمستهلكين جون دالي ، سيكون من الأسهل معرفة النكهات التي يمكن استخدامها في الطعام.
ينظم التشريعان الجديدان استخدام المنكهات في السوق الداخلية بشكل أكثر وضوحًا وتوحيدًا:
- اللائحة الأولى [1] يحتوي على قائمة الاتحاد الأوروبي الجديدة للنكهات التي يمكن استخدامها في الطعام ؛ سيتم تطبيقه اعتبارًا من 22 أبريل 2013 ، مما يمنح صناعة المواد الغذائية في الاتحاد الأوروبي الوقت للتكيف مع اللوائح الجديدة. جميع النكهات غير المدرجة في القائمة محظورة بعد فترة انتقالية مدتها 18 شهرًا.
- اللائحة الثانية [2] تتعلق بالتدابير الانتقالية للمواد المنكهة الأخرى مثل المنكهات من المواد الخام غير الغذائية ؛ سيتم تطبيقه اعتبارًا من 22 أكتوبر 2012.
تتضمن القائمة الجديدة أكثر من 2100 مادة منكهة مسموح بها. وسيبقى 400 آخر في السوق في الوقت الحالي حتى تكمل الهيئة العامة للرقابة المالية تقييمها. تم استخدام هذه المواد لفترة طويلة وتم تصنيفها بالفعل على أنها آمنة من قبل المؤسسات العلمية الأخرى.
المزيد من الشفافية
قبل كل شيء ، تضمن اللوائح الجديدة الشفافية والوضوح الأكبر. يتم سرد الاستخدامات المسموح بها للنكهات وفقًا لفئة الطعام التي يمكن استخدامها فيها. يتم ضمان المزيد من الشفافية من خلال حقيقة أن المستهلكين وشركات الأغذية وسلطات مراقبة الأغذية يمكنهم الرجوع إلى القائمة في قاعدة بيانات على الإنترنت وتحديد النكهات المسموح بها في الطعام.
شروط ترخيص المواد المنكهة
المضافات الغذائية مسموح بها فقط في حالة استيفاء الشروط التالية لاستخدامها:
- غير ضار بصحة المستهلك بالجرعة المقترحة ، بشرط أن تسمح البيانات العلمية المتاحة بإجراء تقييم ؛
- لا يضلل استخدامه المستهلك.
يمكن أيضًا مراعاة العوامل الأخرى ذات الصلة مثل الأخلاق أو التقاليد أو البيئة للموافقة على المنكهات.
إجباري
تضمن سلطات الإنفاذ الوطنية إزالة الأطعمة التي تحتوي على نكهات غير مقبولة من السوق. يجب عليهم أيضًا إبلاغ المفوضية الأوروبية والدول الأعضاء الأخرى بنظام الإنذار السريع للأغذية والأعلاف (RASFF).
Hintergrund
تعتبر القائمة الإيجابية للمواد المنكهة المسموح بها خطوة مهمة في تنفيذ المرسوم الإطاري الصادر في ديسمبر 2008 [3] حول المنكهات. ينص هذا على أن استخدام المنكهات يجب أن يكون آمنًا ويجب عدم تضليل المستهلكين.
Weitere Informationen:
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/index_en.htm
قاعدة بيانات مع القائمة:
https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FFL
1 : اللائحة التنفيذية للمفوضية (الاتحاد الأوروبي) رقم 872/2012 التي تحدد قائمة المواد المنكهة وفقًا للائحة (EC) رقم 2232/96 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس الأوروبي ، بما في ذلك هذه القائمة في الملحق الأول للائحة (EC) رقم. 1334/2008 للبرلمان الأوروبي والمجلس الأوروبي وكذلك اللائحة (EC) رقم 1565/2000 الصادرة عن المفوضية والقرار 1999/217 / EC للمفوضية.
2 : لائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 873/2012 الصادرة عن المفوضية بشأن التدابير الانتقالية فيما يتعلق بقائمة الاتحاد للنكهات والمواد الخام وفقًا للملحق الأول للائحة (المفوضية الأوروبية) رقم 1334/2008.
3 : اللائحة (EC) رقم 1334/2008 للبرلمان الأوروبي والمجلس بتاريخ 16 ديسمبر 2008 بشأن المنكهات وبعض المكونات الغذائية ذات الخصائص المنكهة للاستخدام في الأطعمة وعلى الأطعمة.
المصدر: بروكسل [الاتحاد الأوروبي]
