Абарона клімату з дапамогай дыеты?

Чыста матэматычна кажучы, мы вырабляем дастаткова ежы для ўсіх ва ўсім свеце. Аднак гэта адбываецца пры масавым перавышэнні абмежаванняў планетарнай нагрузкі, і гэта мае наступствы. У прынцыпе, у будучыні мы маглі б забяспечыць каля дзесяці мільярдаў людзей на зямлі здаровай ежай і ў той жа час захаваць сродкі да існавання. Каб дасягнуць гэтага, неабходна сур'ёзна змяніць сістэму сельскай гаспадаркі і харчавання.

Гэта гучыць як вымярэнне, якое робіць асобу, здавалася б, бездапаможнай. Але спажыўцы таксама могуць дапамагчы абараніць клімат сваімі спажывецкімі паводзінамі і прыхільнасцю. Харчаванне адыгрывае ў гэтым важную ролю: у Германіі, нараўне з мабільнасцю і будаўніцтвам, харчаванне адказвае за шмат выкідаў парніковых газаў, якія шкодзяць клімату.

Мы можам многае зрабіць для аховы клімату, робячы шмат маленькіх крокаў - ад пакупкі да падрыхтоўкі і захоўвання ежы да яе перапрацоўкі. Тэхнічна і графічна перагледжаны матэрыял Федэральнага цэнтра харчавання "Мая ежа - наш клімат" тлумачыць, як звязаны клімат і ежа і якія прадукты асабліва важныя для клімату. Нашы парады паказваюць, як кожны чалавек можа палепшыць свой асабісты вугляродны след падчас ежы. Але вы можаце палепшыць навакольнае асяроддзе не толькі спажываючы менш мяса і свядома выбіраючы прадукты, але і дзякуючы ўласнай прыхільнасці. Часопіс на тэму, якая хвалюе ўсіх нас.

Брыт Клей, www.bzfe.de