Прынята стратэгія харчавання
На мінулым тыдні федэральны кабінет зацвердзіў стратэгію федэральнага ўрада ў галіне харчавання. Стратэгія пад назвай «Добрая ежа для Германіі» была распрацавана Федэральным міністэрствам харчавання і сельскай гаспадаркі (BMEL). Ён аб'ядноўвае каля 90 запланаваных і існуючых мер палітыкі ў галіне харчавання з мэтай зрабіць добрую ежу прасцей для ўсіх у Германіі. Дзякуючы гэтай стратэгіі BMEL выконвае даручэнне кааліцыйнага пагаднення і грамадства.
Федэральны міністр Джэм Оздэмір: "Ежа і напоі - гэта асноўныя патрэбы і ў той жа час значна больш. Ежа стварае ідэнтычнасць, гэта задавальненне і традыцыі. І тое, як мы ямо, вырашальна ўплывае на наша здароўе і дабрабыт. Я хачу, каб усе каб мець сапраўдны выбар для добрай ежы. Смачная, здаровая ежа не павінна залежаць ад вашага кашалька або сям'і, з якой вы паходзіце павінны вырашаць самі, ні ў каго няма выбару загадваць камусьці штосьці рабіць».
У цяперашні час здаровае, смачнае і ўстойлівае харчаванне часта ўскладняецца для людзей там, дзе яны ядуць або купляюць ежу ў паўсядзённым жыцці - у школе, сталовай ці супермаркеце. Яны часта сутыкаюцца з разнастайнай, часам супярэчлівай інфармацыяй. Наступствы сур'ёзныя: больш чым Кожны дзясяты чалавек у Германіі хворы на дыябет. Нездаровае харчаванне звязана з 14 працэнтамі ўсіх смерцяў. І тое, што шкодзіць людзям, часта шкодзіць і навакольнаму асяроддзю.
Са стратэгіяй харчавання федэральны ўрад асабліва імкнецца да разнастайнасці ежы ў дзіцячых садках, школах і сталовых, а таксама да больш шырокага асартыменту здаровай і ўстойлівай ежы ў супермаркетах. Мэта складаецца ў тым, каб стымуляваць разнастайную дыету з вялікай колькасцю гародніны і садавіны. Мы таксама хочам значна і ўстойліва скараціць харчовыя адходы. І: гэты федэральны ўрад першы прызнаў харчовую беднасць сацыяльна-палітычнай праблемай і аб'явіў ёй вайну. У цэлым стратэгія аб'ядноўвае кароткатэрміновыя, сярэднетэрміновыя і доўгатэрміновыя меры федэральнага ўрада ў розных дэпартаментах з мэтавым гарызонтам да 2050 года.
Федэральны міністр Оздэмір: "Наша справаздача аб харчаванні паказала, што рацыён многіх людзей хутка мяняецца. Для іх важна, каб ён быў добрым. А грамадзяне цэняць здаровыя, смачныя і ўстойлівыя прапановы. Як палітыкаў, наша задача - забяспечыць гэта у іх ёсьць рэальны выбар, бо гэта таксама пытаньне роўных магчымасьцяў».
Фон
У кааліцыйным пагадненні СДПГ, Зялёныя і СвДП дамовіліся прыняць стратэгію харчавання з асаблівым акцэнтам на дзяцей і маладых людзей. Асноўныя моманты для гэтага Кабмін зацвердзіў у снежні 2022 года. Стратэгія харчавання была распрацавана ў працэсе адкрытага ўдзелу. Былі задзейнічаны прадстаўнікі адміністрацыі, навукі, бізнесу, спажыўцоў, аховы здароўя, аховы навакольнага асяроддзя і грамадзянскай супольнасці. З гэтай мэтай было праведзена некалькі мерапрыемстваў і шырокае анлайн-апытанне. Грамадзяне прыцягваліся праз грамадскі форум.
Стратэгія харчавання таксама заснавана на стратэгічнай і навуковай працы, напрыклад, Навукова-кансультатыўным саветам па сельскагаспадарчай палітыцы, харчаванню і ахове здароўя спажыўцоў (WBAE) пры BMEL, Федэральным агенцтве па навакольным асяроддзі (UBA) або Будучай камісіяй па сельскай гаспадарцы (ZKL ). У стратэгіі сфармуляваны шэсць мэт. У дадатак да паляпшэння грамадскага харчавання, скарачэння харчовых адходаў і ўмацавання расліннай дыеты, яны ўключаюць у сябе сацыяльна справядлівы доступ да здаровага і ўстойлівага харчавання, падтрымку дастатковага забеспячэння пажыўнымі рэчывамі і энергіяй і фізічныя практыкаванні, а таксама павелічэнне паставак устойліва і экалагічна вырабленай ежы.
Больш разнастайнае харчаванне ў дзіцячых садках і школах павінна спрыяць, напрыклад, шляхам абавязковых стандартаў харчавання і рэкамендацый, прасоўвання школьных кухняў і дазатараў пітной вады, а таксама адукацыі дзяцей і педагогаў па пытаннях харчавання. Каб скараціць харчовыя адходы, мэтай з'яўляецца, сярод іншага, усталяванне абавязковых задач па харчовай ланцугу і прадастаўленне інфармацыі і падтрымкі спажыўцам. Даследаванні таксама павінны быць пашыраны, напрыклад, шляхам нацыянальнага маніторынгу харчавання і стварэння сучаснага пастаяннага маніторынгу харчовых прадуктаў. Каб даць кожнаму доступ да якаснай ежы, мы хочам палепшыць базу ведаў аб харчовай беднасці, лепш зразумець сітуацыю з харчаваннем у сем'ях з дзецьмі, якія знаходзяцца пад пагрозай беднасці, і яшчэ лепш супрацоўнічаць паміж міністрамі.
Стратэгія харчавання таксама распрацоўвалася на фоне росту захворванняў, звязаных з дыетай. Прынамсі, 8,5 мільёна чалавек у Германіі хварэюць на цукровы дыябет 2 тыпу. Паводле даследавання 2015 года, агульныя грамадскія выдаткі ад атлусцення ў Германіі складаюць каля 63 мільярдаў еўра ў год. У 2008 годзе прамыя страты здароўя ад празмернага спажывання цукру, солі і насычаных тлушчаў склалі 16,8 мільярда еўра. Гэта адпавядала сямі працэнтам агульных выдаткаў на лячэнне ў Германіі.
Са стратэгіяй харчавання федэральнага ўрада мы таксама ўносім важны ўклад у будучую харчовую бяспеку, якой пагражаюць войны, кліматычны крызіс і знікненне відаў. Стратэгія харчавання спрыяе дасягненню нацыянальных і міжнародных мэт федэральнага ўрада ў галіне клімату, біяразнастайнасці і ўстойлівага развіцця. Згодна з дакладам Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі ААН (FAO) аб харчаванні і сельскай гаспадарцы (2023), так званыя схаваныя выдаткі харчовай і сельскагаспадарчай сістэмы толькі ў Германіі складаюць каля 300 мільярдаў долараў ЗША ў год. Паводле справаздачы, каля 90 працэнтаў з іх у Германіі выкліканы незбалансаваным харчаваннем.
