Етикетиране без глутен

(BZfE) - За хора, които са чувствителни към глутен и имат целиакия, храната без глутен е благословия. Все повече и повече продукти се предлагат на пазара с етикет „без глутен“. Засегнатите от непоносимост към глутен трябва да могат да разчитат на искането. Продуктите без глутен могат да имат максимално съдържание на глутен от 20 mg / kg, когато се продават на крайния потребител. Ако храната е с етикет „много ниско съдържание на глутен“, се допускат максимум 100 mg / kg.

Държавната служба за защита на потребителите и безопасност на храните в Долна Саксония наскоро проучи продуктите на 142, обозначени като „безглутенови“. В допълнение към естествено безглутенови храни като полента, тестовете, изработени от царевица или ориз, смесите за печене, бисквитите, хляба и макаронените изделия, както и леките закуски бяха основно тествани. Не е установено, че нито един продукт, предмет на разследването, надвишава границата.

Освен това Държавната служба провери и така нареченото етикетиране на алергените. Това е задължително за използването на съдържащи глутен зърнени култури (включително пшеница, ръж, овес, ечемик, лимец) за опаковани и насипни стоки. Удивително е, че съдържанието на глутен не е отбелязано, особено за печени стоки, които се предлагат свободно в контраедерната зона или предварително опаковани. Бяха направени девет оплаквания.

Между другото, хората, които понасят глутен, могат да се справят без най-скъпите храни без глутен.

Ренате Кесен, www.bzfe.de

Weitere Informationen: https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/lebensmittel/lebensmittelgruppen/getreide_getreideerzeugnisse/glutenfrei---dem-bauch-zuliebe-155763.html