Craft вакуумна резачка допълва серията Hygienic Secure
K+G Wetter допълва серията Hygienic Secure със занаятчийски вакуумен нож: Компактният VCM 70 блести с хигиенни функции, които впечатляват клиентите от години. Като хигиеничен сигурен нож, VCM 70 има патентованата подвижна покривна лента на ножа. Това може да се премахне и постави отново с една лесна стъпка за почистване. Това позволява перфектно почистване на тази критична за хигиената зона. Специалният дизайн също така позволява на лентата да се движи вертикално: за по-малко абразия и спирачен ефект върху купата.
Големите почистващи клапи в компактната машина правят зоната под купата на ножа оптимално видима и достъпна за почистване. Благодарение на специалния дизайн, няма уплътнение между котела и купата на ножа. Резултатът: без микроби в скритите ъгли.
От техническа страна, вакуумният нож поддържа ежедневната работа в занаятчийските предприятия с добре обмислени функции: например скоростите на ножа и купата могат да бъдат идеално регулирани към съответния продукт благодарение на непрекъснато променливото задвижване (STL).
Работата с ножа става още по-лесна, когато използвате управлението на рецепти CutControl: Софтуерът запазва рецептите за специалитетите на компанията и ви води през производствения процес стъпка по стъпка. Функции за изключване като температура, време или обороти на купата са определени за всяка работна стъпка: за надеждно високо качество на продукта.
