Белгийската емисия верига OVOCOM е десет

Фондация на безопасността на храните за белгийско месо

Белгийската Konzertierungsplattform OVOCOM за фирми в сектора на фуражите празнува своята десета годишнина в тези дни. Стандартът GMP, което гарантира безопасността на храните на ниво фуражи, е вдъхновение за фондацията. Едновременно с това, стандартът е в основата на системата за проследяване изпълнението на белгийското месо промишленост. Гарантира, че Белгия е добре подготвен да реагира в случай на инцидент, бързо и ефективно.

Въвеждане на системи за самоконтрол в Европа

Преди десет години възрастта на системите за самоконтрол беше обявена в отделните държави-членки. Белгийските пробни тюлени за свинско месо (Certus) и говеждо месо (Meritus) също бяха част от купона. В допълнение към холандските GMP (Добра производствена практика) и GMP +, IKB и IKB за птици, вече имаше BRC, ISO и др. Европейският съюз влезе в игра с публикуването на Бялата книга, последвана от General Food and Закон за фуражите през 2002 г.

Ovocom инициира белгийската система за самоконтрол

В Белгия беше въведена система за самоконтрол с надзаконови норми и независими контролни органи. Посоката за това е поета от eV Ovocom, основана през 2001г. Уникална за тази платформа е вертикалната структура и включването на всички етапи на захранващата верига. По примера на Холандия беше приет „Белгийският стандартен фураж за GMP“, който е ръководство за производителите на фуражи, структурирано ръководство „от ферма до вилица“.

Във фазата на въвеждане беше важно да се убедят компаниите в необходимостта от системата. По това време саморегулацията все още не е натурализирана. Междувременно 2.000 малки и големи компании от страната и чужбина вече са се присъединили към стандарта GMP. Системата постепенно стана по-малко бюрократична и се стреми към професионализъм, ефективност и структура в оперативното управление. Фокусът е върху качеството, безопасността и постоянното усъвършенстване. Съответствието с този GMP стандарт се контролира от независими сертифициращи органи. Ovocom е на страната на компаниите по съвет и промоция от самото начало. Освен всичко друго бяха предложени курсове за обучение. Уникалната стратегия между етапите формира основата на усъвършенстваната система за безопасност на храните в Белгия.

Трансгранично сътрудничество

 През годините Ovocom търси сътрудничество с други страни. Съвместимостта с холандския стандарт GMP + и германската QS система е реализирана преди няколко години. Предстои да бъде подписано сътрудничеството с британската AIC („Конфедерация на земеделските индустрии“) за стандартите FEMAS, UFAS и TASCC. В момента Ovocom и френската фуражна промишленост преразглеждат взаимозаменяемостта на стандартите. Идеята за единна общоевропейска система засега остава илюзия.

Ovocom може да погледне назад към успешно десетилетие, без да почива на лаврите си. Международното сътрудничество със сигурност може да бъде разширено. Non plus ultra обаче остава тясното сътрудничество с Белгийската федерална агенция за безопасност на хранителната верига (FASFC).

Източник: Брюксел [BMO]