Němci jedí více čerstvých potravin než francouzština
Balingen, 18.09.2017. září XNUMX - Jíte jako Bůh ve Francii? Průzkum chování spotřebitelů ohledně tématu čerstvých potravin odhaluje: Němci utratí za čerstvé jídlo méně peněz než Francouzi, ale spotřebují více než jejich sousedé. Reprezentativní studie byla jménem společnosti Bizerba provedena institutem pro průzkum trhu OpinionWay.
Výsledkem je, že 41 procent německých spotřebitelů uvádí, že dnes konzumuje více čerstvých produktů než před pěti lety. Ve Francii to říká jen asi jeden ze tří (34 procent). Postoje ke konzumaci čerstvých potravin pociťují v obou zemích hlavně ženy (46 procent) a mladí lidé (64 procent u osob mladších 35 let).
Důvody jsou v obou zemích odlišné. Ve Francii více než polovina dotázaných chce jíst zdravěji (53 procent), následují obavy ze snížení spotřeby zpracovaných produktů (45 procent). V Německu každý pátý uvádí, že chce pro sebe udělat něco dobrého (20 procent). Třetina německých spotřebitelů (34 procent) uvádí vaření jako motiv pro zvýšení spotřeby čerstvých potravin. Přibližně 15 procent nakupuje více čerstvých produktů, pokud jsou v prodeji v nedalekém obchodě.
Francouzi utrácejí více, ale jsou nespokojeni s poměrem ceny a výkonu
Zatímco Němci kupují více čerstvých potravin, francouzští spotřebitelé utrácejí více peněz za nákupy u pultů s čerstvými potravinami: Němci utratí v průměru 131 eur, zatímco Francouzi zaplatí v průměru 182 eur. Navzdory vysokým výdajům nebo možná kvůli nim mají spotřebitelé ze sousední Francie pocit, že jsou nadměrně nadhodnoceni, pokud jde o ceny. Například u masa si 68 procent myslí, že platí příliš mnoho. Němečtí spotřebitelé jsou naopak obecně spokojeni s poměrem ceny a výkonu u pultu s čerstvými potravinami; více než polovina (56 procent) si myslí, že cena masa je správná.
Rychlý životní styl naší společnosti je více nepříjemný pro německé spotřebitele než pro naše sousedy: 27 procent spotřebitelů, kteří uvedli, že jedli méně čerstvých potravin než před pěti lety, vaří méně (27 procent oproti 15 procentům ve Francii) nebo si stěžují obecně nedostatek času na to (20 procent oproti 10 procentům ve Francii).
Nákupní chování Němců méně náchylných k cenovým výkyvům
Důvody pro snížení spotřeby čerstvých potravin jsou proto také finančně motivovány francouzskými spotřebiteli: Pokud mají méně peněz na utrácení nebo pokud rostou ceny, více než polovina respondentů (51 nebo 53 procent) nakupuje méně čerstvých produktů. Němečtí spotřebitelé jsou na to výrazně méně náchylní, a to na 29, respektive 28 procentech.
Spotřebitelé v Německu se také cítí lépe informováni o datu minimální trvanlivosti (BBD) a skladování čerstvých potravin: dvě třetiny vědí, jak dlouho se dá něco jíst (69 procent) nebo jak by se měly čerstvé produkty skladovat (68 procent) - polovina z nich Francouzští spotřebitelé to popírají (po 50 procentech). Zejména mladí lidé do 35 let ve Francii říkají, že nevědí, jak dlouho lze čerstvý produkt bez data minimální trvanlivosti sníst, aniž by onemocněl.
Studii provedla společnost OpinionWay v červenci 2016 a únoru 2017 u více než 2.100 spotřebitelů v Německu a Francii. Klientem je Bizerba, přední poskytovatel technologických řešení pro manipulaci s čerstvými potravinami.
O Bizerba:
Bizerba nabízí zákazníkům v odvětví řemesel, obchodu, průmyslu a logistiky po celém světě s jedinečným portfoliem řešení skládající se z hardwaru a softwaru kolem centrální velikosti "váhu". Tato společnost dodává produkty a řešení pro řezání činnost, zpracování, vážící, cashiering, testování, uvedení do provozu a ceník. Komplexní služby od poradenství až po poskytování služeb, etiket a spotřební materiál leasingovým zaokrouhlit rozsah řešení.
Vzhledem k tomu, 1866 Bizerba určeny zejména technologický vývoj v oblasti vážící techniky a je přítomen v zemích 120 dnes. Zákaznická základna se pohybuje od globálního obchodu a průmyslových podniků v celé oblasti maloobchodu na pekaře a obchod řezníků. Centrála pro pět generací vedenými rodinný koncern se zhruba 3.900 zaměstnanců po celém světě, je Balingen v Bádensku-Württembersku. Další výrobní závody jsou umístěny v Německu, Rakousku, Švýcarsku, Itálii, Španělsku, Číně, Kanadě a USA. Kromě Bizerba udržuje celosvětovou síť prodejních a servisních míst.
