Více než 29.500 drůbeže a prasat farmy jsou zahrnuty v monitorování systému řízení kvality
QS. Systém pro potraviny. byl v 1. začal dubna 2012 s uvedením do provozu databáze antibiotik VetProof široké antibiotické monitorování a snižování programu. Více než 25.500 4.000 výkrm prasat a drůbeže výkrmny z domova i ze zahraničí jsou v současné době zachyceny v databázi. Veterináři operací jsou povinni podat zprávu o všech antibiotik do databáze.
Krmivo: Jeden rok systém pro hodnocení dodavatelů Allianz bezpečnosti krmiv Německo (AFS), např: General hlásí pozitivní výsledky
In Allianz bezpečnosti krmiv Německo (AFS), např výrobci krmiv organizovaný čerpat jeden rok po založení družstva kladný zůstatek a definovat další kroky rozvoje. AFS eG byl založen na konci září 2011 družstevních výrobců krmných směsí v Melle. Byly stanoveny cíle zavedení účinného systému pro vyhodnocení dodavatele pro výrobce krmiv a další optimalizaci bezpečnosti v dodavatelském řetězci.
Přibližně 5.800 convenience výrobků pod lupou kvality
V letošním roce testovací centrum pro potraviny DLG (Německá zemědělská společnost) vložilo pod mikroskop přibližně 5.800 výrobků z pohodlí domova od 285 společností. Z toho 2.700 XNUMX produktů bylo nyní testováno ve výstavních halách Bad Salzuflen. Byly testovány výrobky „rychlé kuchyně“. Patří mezi ně mražené výrobky a hotová jídla, stejně jako lahůdky, ryby a mořské plody a maso v samoobslužných balíčcích.
V grilovací sezónu kuchyně Hotové maso, např., Ve marinované vepřové kotlety, steaky či kotlety je velmi populární. Marinování masa není jen pikantní, ale také delikátní. Je však možné pokrýt nejen nepříjemné pachy pikantní marinády, když je maso už není, například, velmi svěží, také nemůže být uznána v případě, že řízek nabídl je ve skutečnosti také řízek. Z tohoto důvodu Potravinový a veterinární ústav (LVI) Oldenburg přezkoumala Státní úřad Dolní Sasko pro ochranu spotřebitelů a bezpečnost potravin (Lavesova) všech vzorků 73 ready, marinované syrové maso grilu.
V testu 22 panelu skončil s boloňskou omáčkou a žádné maso řezaných značkových výrobků ze skla na vrcholu. Produkt byl dokonce "velmi dobrý". Ze čtyř vegetariánské boloňskou omáčkou byl hodnocen pouze jeden "dobrá" obdrželi pět také testován omáčky opravit vak na přípravu Bolognese, testery nedoporučuje. K tomuto výsledku se Stiftung Warentest přichází v zářijovém čísle svého testu časopisu.
Zpráva z laboratoře každodenní vyšetření kancelářského Stuttgart
Jako "Prosciutto di Parma" (parmská šunka) se nazývá italskou šunku specialita z úzké oblasti Parma regionu. Vzhledem ke své výrobní proces je vysoce ceněný produkt, který těží ze zařazení na seznam EU chráněné zeměpisné označení navíc k výlučnosti.
Belgická kodér Certus Standardní Belpork a Federace belgických jatkách a řezání FEBEV dohodly, aby se pokusili dosáhnout udržitelného dohodu s QS společného, konstruktivního dialogu, takže QA schopnost belgické Certus vepřového zaručené dokonce po 31.12.2012 ostatků , S koncentrovanou silou, obě strany reagují na předem dané oznámení o ukončení smlouvy na konci QS 2012.
Graus před Gammelfleisch? - Anketa: většinového podílu masa mikrobů obsahující z největších zdravotních rizik v kuchyni
Od začátku grilovací sezóny nahromadit v supermarketech a řezníky opět marinované steaky, kotlety a klobásy. Ale dost pravděpodobně mnoho Němců někdy není na koupi, gammeligem maso strach je stále patrné. Průzkum zadala zdravotního časopisu "Apothekenumschau" prozradil držet téměř dvě třetiny Němců mikroorganismů obsahujících maso z největších zdravotních rizik v kuchyni (61,7%).
Testování systému ekonomiky zaměří se na snížení medikace u hospodářských zvířat
QS. Systém pro potraviny. zavede monitorovací program pro minimalizaci používání antibiotik v chovu zvířat. Pro výrobu drůbežího masa odstartuje v dubnu 2012. V polovině roku, program bude rozšířen na prase. To bylo rozhodnuto o QS Qualität und Sicherheit GmbH ve svých poradních sborech pro drůbeží, hovězí a telecí maso, vepřové maso. "Ekonomika je spotřebitelský zájem o používání antibiotik v chovu zvířat a na výskyt rezistentních patogenů vážně. Chceme přispět ke snížení používání antibiotik v zemědělství na absolutní minimum. S naším monitorovacího programu, budeme poskytovat spolehlivé databázi, ze kterého my odvodíme potřebné závěry pro minimalizaci Antibitotikaeinsatzes "vysvětluje QA manažer Dr. Hermann-Josef Nienhoff.Obwohl věda nemůže odpovědět na všechny otázky týkající se vztahu mezi používáním antibiotik u zvířat a v humánní medicíně na jedné straně a problém rezistence na druhé straně úplně, používání antibiotik v chovu zvířat se diskutovalo intenzivně. Oddělen od současných diskusí, členové dozorčích rad QS vzal z podnětu producentů drůbeže a prasat v uplynulém roce pracovat na zavedení monitoringu antibiotik. V současné době je těžké o hlavních směrech a na technické provedení v centrální databázi gearbeitet.Auch když diskuse o praktických detailů není úplná, vrcholy monitorovacího programu jsou již jasné: Všichni chovatelé v systému QS mohou být v budoucnu jen antibiotika podle veterinářů souvisejí, které jsou registrovány v systému QS a mají povinnost hlásit antibiotické předpisy ve srovnání s QS. Veterináři poskytovat všechny důležité údaje o užívání antibiotik, jako je předpis a data podání přihlášky, léku, množství a trvání léčby, v databázi. Po obdržení spolehlivé datové základny a odborného posudku bude QS definovat společně s poradních skupin kategorií jsou určeny v zařízeních v závislosti na úrovni užívání antibiotik. Společnosti s zvýšenému používání antibiotik jsou povinny konzultovat za odstupňovanou akčního plánu přes svůj zemědělský veterinárního lékaře a externích odborníků, například o krocích ke zlepšení jejich hygienické řízení. Pokud jsou určeny úspěch, sankce mohou být uloženy a zvýšenými nároky. Po zaznamenání kmenová data, která monitoring antibiotika bere v dubnu 2012 detekci všech antibiotik, recepty jeho provozu. To má vliv na všechny 3.800 QS-certifikovaných zemědělců drůbeže doma i v zahraničí. V průběhu roku, bude systém rozšířen i na chovatele prasat 43.000 v systému QS.
Program monitorování je detekcí použití antibiotika vytvořit základní (referenční): majitelé domácích zvířat a veterináři vidět z údajů a příslušné analýzy činnosti. Drůbeže a prasat zemědělci s nadprůměrným používání antimikrobiálních léků jsou aktivně podporovány ke zlepšení jejich péče o zdraví, aby i nadále používat méně antibiotika. Pro spotřebitele bude modrá certifikační značka QS v budoucnu také poskytnout vodítko pro zodpovědné, minimalizace spotřeby léků v chovu zvířat.
Německá drůbežářský průmysl bere welfare zvířat vážně - a financovat neohlášené kontroly QA systém
Farmáři Němečtí drůbeže brát vážně dobrých životních podmínek zvířat, zdraví zvířat a hygieny - a ne ustoupit, včetně kontroly na místě. Ihned kuřecí a krůtí zemědělci německé dobrovolně dodatečné kontroly v systému QS pro jakost a bezpečnost v potravinovém řetězci. Operace financované drůbežářský průmysl s názvem "audity na místě" ze QS Qualität und Sicherheit GmbH začít v únoru 2012 a nechte si zobrazit farmy z hlediska dobrých životních podmínek zvířat, zdraví zvířat a hygieny. "Nemáme co skrývat v našich stájích," říká Leo Graf von Drechselova jako prezident Centrálního svazu německého drůbežářský průmysl (ZDG). "S námi, odborníci mohou vždy přesvědčit stabilní správu děl a že zvířata jsou v pořádku." Tato dodatečná kontrola a bezpečnost pro spotřebitele je tak daleko jedinečný v německém zpracovatelském průmyslu. V dalších kontrol, německý drůbežářský průmysl investováno kolem EUR 300.000.
Počet stížností zůstává stabilní / BVL prezentuje výsledky úředního monitoringu potravin a spotřebního zboží 2010
Nedostatky v průmyslové hygieny a hygieny řízení jsou stále hlavní příčinou stížností. Čísla ukazují úředního dozoru nad potravinami pro rok 2010, který dnes představila Spolkový úřad pro ochranu spotřebitelů a bezpečnost potravin (BVL) v Berlíně. Celkově lze říci, že počet stížností pokračuje, ale je konstantní na nízké úrovni.
