(DLG). DLG (německá zemědělská společnost) udělila svou cenu za mimořádných děl německého-smyslové vědy letos. Dále jen "DLG senzor Award" jde do dvou mladých vědců: Dr. Johanna Trautmann, University of Göttingen a M.Sc. Jens Reineke, Curych Univerzita aplikovaných věd. Díky senzoru Award, kterou uděluje jednou ročně DLG podporuje výjimečné, vědecké úsilí v oblasti potravin a smyslovými schopnostmi. Kromě vědecké kvality dvou vynikající výzkumu mají vysokou praktické využití pro potravinářský průmysl. Tématicky tento rok "kančího zápachu" a "Learning Management pivo" Zaostřeno na ...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2908 krát

(DLG). Zřízení senzorické zajišťování kvality ve výrobních závodech stoupá standardy podle potřeby různých potravin. Toto jídlo smyslový nabývá na významu. To vytváří velké vzdělávací potřeby a povede k další diferenciaci metodických nástrojů. To je závěr letošních Jídlo Označení snímačů DLG (německá zemědělská společnost) v Hesensku Kronberg. Odborníci z oblasti potravin a smyslovými schopnostmi, vývoj produktů, řízení jakosti a uvádění na trh diskutované zde v rámci tématu „Od nápadu uvést na trh úspěch: Senzorické metody v praxi“ ...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 3050 krát

Berlín, 30. září 2016. Podle aktuálních odhadů se na mnichovském Oktoberfestu v roce 2016 zkonzumuje přes půl milionu kuřat. Co je zvláštní: Nejezdí zdaleka, jak to v gastronomii nebývá zvykem – ale především z Německa a částečně z Rakouska. Hostitelé velkých pivních stanů dělají to, co drtivá většina německých spotřebitelů požaduje: téměř všichni označují na jídelním lístku původ své drůbeže...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2889 krát

Od 1. července 2016 jsou všechna jatka, která se účastní iniciativy Animal Welfare Pig Initiative, povinna provádět rozšířený sběr dat o nálezech. Výsledky oficiálních kontrol masa byly od té doby hlášeny do centrální databáze nálezů QS. V současnosti je tímto způsobem zaznamenáno více než 70 procent všech porážek...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2751 krát

Šéf Federace německých spotřebitelských organizací Klaus Müller vyzval k odstupňované pečeti kvality pro masné výrobky v supermarketu. "Jsem zastáncem zavedení čtyřfázového označování masných výrobků, obdobně jako u čerstvých vajec," řekl Müller z "Rheinische Post" (páteční vydání)...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2730 krát

V okrese Neuwied se počet lidí trpících nakažlivým průjmem, vyvolaným mikroorganismem Campylobacter, v posledních letech zvýšil jen nepatrně, ale neustále se zvyšoval.

Zdroj: Rein noviny

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2648 krát

(DLG). V rámci letošního Food Sensor Technology Day uděluje DLG (Německá zemědělská společnost) opět cenu DLG Sensor Technology Award mladým vědcům z oblasti technologie potravinových senzorů. Ve finále, které se koná v rámci oborového setkání, se o prestižní ocenění pro mladé talenty uchází pět výzkumníků. Technologie DLG food day sensor se koná 28./29. září v Kronbergu im Taunus...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2716 krát

Pracovní úrazy s profesionálními noži způsobí v Evropě škody v řádu několika stovek milionů eur ročně. Kromě důsledků pro jednotlivého zaměstnance to dopadá především na zaměstnavatele, úrazové pojišťovny a zdravotní pojišťovny ...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 3285 krát

Lahodný maďarský salám přímo od výrobce. Chutná klobása z divočáka z Rumunska nebo delikátní hovězí z Japonska: Co by mohlo potěšit kulinářské srdce těch, kdo zůstali doma, může se při zavlečení zvířecí choroby stát časovanou bombou. Z tohoto důvodu Spolkový veterinární svaz výslovně varuje před dovozem masných a uzenářských výrobků a také loveckých trofejí, jako jsou kůže divočáků z dovolené do Německa...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2599 krát

Konzervovaný pocínovaný plech je kriticky diskutován. Na jedné straně je bisfenol A jedním z výchozích materiálů pro vnitřní lak plechovek, o kterém se říká, že má účinky podobné hormonům. Na druhé straně evropské nařízení REACH požaduje přechod na bezchromové dodatečné procesy při výrobě pocínovaného plechu. Nátěrové systémy na bázi polyesteru se ukázaly jako slibná alternativa ve výzkumném projektu na Fraunhofer IPA ...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2862 krát

Z důvodu preventivní ochrany spotřebitele stahuje centrála EDEKA z trhu výrobek „GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami“ ve dvojitém balení 2 x 25 g, který vyrábí zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Hamburg. Z důvodu preventivní ochrany spotřebitele stahuje centrála EDEKA z trhu výrobek „GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami“ ve dvojitém balení 2 x 25 g, který vyrábí zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH. Týká se to výrobní šarže tohoto článku s datem minimální trvanlivosti 27.10.16. XNUMX. XNUMX. Výrobek se celostátně prodával především v prodejnách Marktkauf a EDEKA ...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2702 krát