Prisiau bwyd yn codi
Ers dechrau'r rhyfel yn yr Wcrain, mae costau ynni a bwyd wedi codi'n sylweddol. Ac nid oes unrhyw wrthdroi tueddiadau yn y golwg. Mae'r datblygiad hwn hefyd yn cynyddu diffyg maeth sy'n gysylltiedig â thlodi a'r anghydraddoldeb cymdeithasol cysylltiedig yn yr Almaen. Ar gyfer llawer o fwydydd, mae'n rhaid i ddefnyddwyr bellach gloddio'n ddyfnach i'w pocedi. Yn ôl Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), mae llaeth a chynhyrchion llaeth yn arbennig wedi dod yn ddrytach o gymharu â'r flwyddyn flaenorol (ynghyd â 43%), ac yna margarîn ac olew coginio (29%), tatws (26%), wyau (16%), Bara a theisennau (15%) a llysiau (14%). Ar gyfer ffrwythau, mae'r cynnydd yn is, sef tri y cant.
Hyd yn oed cyn y cynnydd presennol mewn prisiau, nid oedd gan filiynau o bobl yn yr Almaen y modd ariannol na'r gallu i roi digon o fwyd iach ar y bwrdd bob dydd. Dyma asesiad Fforwm Economi’r Farchnad Ecolegol-Cymdeithasol (FÖS), sydd wedi cyhoeddi cyfres o friffiau polisi ar dlodi bwyd. Mae'n debyg yr effeithir ar o leiaf pump y cant o'r boblogaeth. Fodd bynnag, mae'n anodd pennu union ffigurau oherwydd diffyg astudiaethau systematig a gynhelir yn rheolaidd.
Mae enillwyr incwm isel a dinasyddion sy'n derbyn gwasanaethau cymdeithasol mewn perygl arbennig o uchel o dlodi bwyd, a all yn y tymor hir arwain at namau iechyd ac ynysu cymdeithasol oherwydd diffygion maeth. Mae grwpiau o bobl sydd mewn perygl yn cynnwys rhieni sengl, plant a phobl ifanc sy’n cael eu magu mewn tlodi, pobl â chefndir mudol a phensiynwyr.
Yn ôl adroddiad gan y Bwrdd Cynghori Gwyddonol ar gyfer Polisi Amaethyddol, Maeth a Diogelu Iechyd Defnyddwyr (WBAE) y Weinyddiaeth Bwyd Ffederal, mae lefel y buddion nawdd cymdeithasol sylfaenol yn yr Almaen yn rhy isel i alluogi diet cytbwys ac iach. Cyfradd Hartz IV ar gyfer bwyd yw tua 5,20 ewro y dydd. Gall bwydydd fel ffrwythau a llysiau fod yn ddrutach na chynhyrchion ynni-ddwys sy'n cynnwys llawer o siwgr a starts fel pasta a pizza parod.
Mae arolwg diweddar o UDA yn dangos bod pobl hŷn â phroblemau iechyd yn arbennig yn dioddef o gostau bwyd uwch. Mae mwy na thraean o bobl 50 i 80 oed yn dweud bod ganddyn nhw nam difrifol. Mae tua 36 y cant o bobl 50 i 64 oed yn dweud eu bod yn bwyta'n llai iach oherwydd y sefyllfa bresennol - o'i gymharu â 24 y cant o bobl 65 i 80 oed. Yn ôl yr astudiaeth, mae pobl hŷn ag incwm isel a statws addysgol yn cael eu heffeithio'n arbennig, ond hefyd pobl ag iechyd cymedrol i wael. Cynhaliwyd yr arolwg cynrychioliadol o fwy na 2.000 o ddinasyddion yr UD ddiwedd mis Gorffennaf 2022 a'i gomisiynu gan Brifysgol Michigan.
Pan fydd prisiau'n codi, mae'n bwysicach fyth nag arfer cynllunio'n dda. Cymerwch eich amser a meddyliwch pa brydau rydych chi am eu cael yn ystod y dyddiau nesaf. Nodir cynhwysion coll ar restr siopa. Prynwch y meintiau priodol yn unig er mwyn osgoi difetha a gwastraff, yn enwedig pan ddaw'n fater o fwyd ffres. Meddyliwch yn ofalus am beth arall y gallwch chi ei goginio gyda bwyd dros ben. Cymharwch y prisiau sylfaenol bob amser (fesul cilogram neu litr). Mae ffrwythau a llysiau tymhorol o'r rhanbarth yn aml yn rhatach na ffrwythau nad ydynt yn dymhorol sy'n gofyn am lwybrau cludo hir.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
