Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Mae diwydiant bwyd yn dod â thwf gwerthiant ar ddechrau'r flwyddyn
Ym mis Ionawr 2013, cyflawnodd y diwydiant bwyd gynnydd o +14,4% o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol gyda throsiant diwydiant o 12,4 biliwn ewro. Roedd twf gwerthiant wedi'i addasu gan bris yn dal i fod yn +8,3%. Datblygodd busnes tramor yn gadarnhaol hefyd ar ddechrau'r flwyddyn, gydag allforion bwyd yn cynyddu o +9,7% i 4,2 biliwn ewro. Rhoddodd y datblygiad economaidd da hwn hwb i gynhyrchu bwyd ym mis Ionawr 2013, gyda'r calendr a'r mynegai cynhyrchu wedi'i addasu'n dymhorol yn codi +11,4%.
Fe wnaeth rhagolygon cynhaeaf da leddfu’r sefyllfa ymhellach ar y marchnadoedd deunydd crai amaethyddol ym mis Chwefror 2013. Gostyngodd mynegai prisiau deunydd crai HWWI ar gyfer bwyd a diodydd -1,2% o'i gymharu â'r mis blaenorol ac roedd yn dal i fod -1,3% yn is na lefel y flwyddyn flaenorol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Safle fel arweinydd y farchnad o ran defnydd allan o'r cartref wedi'i gyfuno
Yn 2012, profodd masnach becws yr Almaen unwaith eto i fod yn biler sefydlog o ddosbarth canol yr Almaen. Mae'r data strwythurol presennol, a gyflwynwyd heddiw yn y gynhadledd i'r wasg gan yr Arlywydd Peter Becker, yn rhoi darlun cadarnhaol: Er bod nifer y cwmnïau wedi gostwng ychydig o ganlyniad i'r broses grynhoi, mae gwerthiant cynyddol a nifer y gweithwyr fesul cwmni yn bodloni'r gymdeithas ganolog. . Er gwaethaf cystadleuaeth gynyddol ar y farchnad nwyddau pobi, mae'r fasnach becws wedi gallu cynyddu cyfanswm gwerthiant 2% i 13,14 biliwn ewro yn y pum mlynedd diwethaf a honni ei hun fel arweinydd diamheuol y farchnad yn y farchnad y tu allan i'r cartref (991,1 miliwn ymwelwyr). Mae'r fasnach becws nid yn unig yn optimistaidd am y flwyddyn 2013 yn economaidd, ond hefyd yn ddiwylliannol: gyda dathliad yr “1. Diwrnod Bara Almaeneg, mae'r fasnach becws yn tanlinellu pwysigrwydd y fasnach draddodiadol a'r amrywiaeth o fara Almaeneg.
“Yn wyneb yr argyfwng, rydyn ni’n fodlon â ffigyrau economaidd y llynedd, ond mae’r gostyngol yn nifer yr hyfforddeion yn parhau i fod yn her i ni,” pwysleisiodd yr Arlywydd Peter Becker. Oherwydd newid demograffig, bu gostyngiad o 2005% yn nifer y pobyddion dan hyfforddiant a gwerthwyr becws o 2011 i 34.753 rhwng 14,2 a 29.808. Er mwyn ennyn diddordeb mwy o bobl ifanc mewn crefftau traddodiadol, mae'r gymdeithas ganolog wedi bod yn cynnal ymgyrchoedd ieuenctid effeithiol ers 2011, sy'n cael eu rhedeg all-lein ac ar-lein trwy gydol y flwyddyn. Cyrhaeddodd hyrwyddiad parhaus talent ifanc yn y fasnach becws, a oedd hefyd yn cyd-fynd ag ymgyrch ddelwedd Cymdeithas Ganolog Crefftau Almaeneg, ei anterth ym mis Chwefror eleni pan dorrodd y dudalen Facebook “Back Dir Your Future” rwystr sain 50.000 o gefnogwyr. Ystyrir mai'r ymgyrch hon yw'r ymgyrch ieuenctid mwyaf llwyddiannus a lansiwyd erioed gan gymdeithas Almaenig.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Mae cig y Swistir yn bodloni disgwyliadau defnyddwyr
Mae arbenigeddau cig fel ham amrwd wedi'i awyrsychu, selsig wedi'u sychu a'u berwi yn boblogaidd iawn gyda defnyddwyr Almaeneg. Byddai chwarter y boblogaeth yn bwyta mwy o arbenigeddau cig pe bai ansawdd, megis blas, cysondeb a phrosesu'r deunyddiau crai, yn well. Mae hyn yn ganlyniad arolwg cynrychioliadol gan forsa a gynhaliwyd ar ran Proviande “Schweizer Fleisch”. Ym mis Tachwedd a mis Rhagfyr 1.000, atebodd 2012 o ddeiliaid tai gwestiynau am eu disgwyliadau o ran cynhyrchion cig.
Dywedodd 87% o'r rhai a holwyd y byddent yn talu pris sylweddol uwch am ansawdd da. Mae defnyddwyr yr Almaen yn cytuno ar yr hyn sy'n gyfystyr â dosbarth o ansawdd uchel yn ogystal â blas da: i 83% o'r rhai a arolygwyd, mae bwydo anifeiliaid fferm â bwyd anifeiliaid heb ychwanegion cemegol neu wedi'u haddasu'n enetig yn arwydd pwysig o ansawdd da, ar gyfer 81% mae'n gynhwysion naturiol a Cynhwysion. Ar ôl sgandalau cig yr ychydig fisoedd diwethaf, mae gwirio'r nwyddau yn dod yn fwyfwy pwysig i ddefnyddwyr. Yn unol â hynny, mae cynhyrchu a reolir yn llym yn faen prawf ansawdd ar gyfer 78%, ac mae paratoi traddodiadol yn hanfodol ar gyfer arbenigeddau cig o ansawdd uchel i hanner y rhai a arolygwyd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Trosodd dros 50 biliwn ewro am y tro cyntaf - diwydiant da byw a chig gyda sefyllfa gadarn yn y farchnad
“Roedd y 2.452 o gwmnïau cydweithredol wedi rhagori ar y marc 2012 biliwn ewro am y tro cyntaf yn 50! Roedd Blwyddyn Ryngwladol y Cwmnïau Cydweithredol felly yn hynod lwyddiannus o safbwynt economaidd. Mae gwerth ychwanegol trwy gydweithrediad yn talu ar ei ganfed. Yn benodol oherwydd rhesymau pris a chymorth allforio, cyflawnodd y grŵp cydweithredol gyfanswm gwerthiant o 50,1 biliwn ewro. Mae hyn yn gynnydd o 4 y cant o gymharu â 2011 (48,2 biliwn ewro). Ar gyfer pob sector, mae'r cwmnïau cydweithredol yn mwynhau ymddiriedaeth fawr ymhlith eu haelodau, partneriaid busnes a chwsmeriaid fel proseswyr a marchnatwyr yn ogystal â phartneriaid cyffredinol arloesol yn y diwydiant amaethyddol a bwyd. Maen nhw wedi cynnal eu cyfrannau o'r farchnad, ”esboniodd Dr. Henning Ehlers, Ysgrifennydd Cyffredinol Cymdeithas Raiffeisen yr Almaen (DRV), yn y gynhadledd flynyddol i'r wasg.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Yn 2012 pa faint o gig a gynhyrchwyd yn fasnachol oedd yn yr Almaen am y tro cyntaf ers y flwyddyn flwyddyn 1997 ar ddirywiad flwyddyn: 2012 8,0 cynhyrchu miliwn o dunelli o gig a oedd 1,9% yn llai na'r flwyddyn 2011 (- tunnell 159 500). Yn 1997 faint frwydr a gynhyrchwyd yn gyfystyr 4,9 miliwn o dunelli ac wedi codi erbyn y flwyddyn 2011 67 bron% i tua 8,2 miliwn o dunelli. Gan fod y Swyddfa Ystadegol Ffederal (Destatis) Adroddwyd ymhellach, oherwydd gostyngiad cynhyrchiad 2012 bennaf o'r dirywiad mewn cynhyrchu porc. Syrthiodd cynhyrchu cig eidion hefyd, ond roedd yn dilyn tuedd y blynyddoedd diwethaf. Hefyd, daeth y twf cyflym yn flaenorol yn cynhyrchu cig dofednod i stop rhithwir. Yma 2012 yn dim ond ychydig yn fwy a gynhyrchwyd na'r llynedd.
Yn y cynhyrchu cig fasnachol oedd cyfanswm porc gyda 67,8% ar gyfer y gyfran fwyaf, ac yna cig dofednod dilyn (17,7%) a chig eidion (14,1%). Mae cyfran y defaid, geifr a chig ceffyl oedd gyda'i gilydd 0,3%.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Mantolen flynyddol a rhagolygon ar gyfer GWASANAETH PARTI ALMAEN FFEDERAL: Arwyddion yn dangos twf ar gyfer 2013 hefyd
Mae gan Wolfgang Finken, rheolwr gyfarwyddwr ffederal y PARTY SERVICE BUNDES GERMANY (PSB) a leolir yn Osterholz-Scharmbeck ger Bremen, reswm i wenu. Oherwydd: “Mewn arolwg aelodau ar droad y flwyddyn, canfuom fod y rhan fwyaf o gwmnïau gwasanaeth plaid yn edrych yn ôl ar 2012 gyda boddhad mawr.” Tyfodd busnes dri y cant ar gyfartaledd o gymharu â 2011, meddai Finken.
“Doedd dim arwydd o argyfwng,” sy’n crynhoi rheolwr gyfarwyddwr ffederal y BGC. Ac o’i safbwynt ef, mae’n brafiach fyth fod y mwyafrif o’r aelodau a gyfwelwyd gan y gymdeithas wedi llwyddo i ddechrau’r flwyddyn newydd yn llawn hyder: “Mae’r llyfrau archebion eisoes 60 y cant yn llawn eto.” Un o’r esboniadau yw: “Mae’r diwydiant yn elwa o hyn, na all eu busnesau gael eu hadleoli dramor na’u cymryd drosodd gan lwyfannau ar-lein.”
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Diwydiant bwyd gyda chynnydd uwch na'r cyfartaledd mewn gwerthiant ym mis Tachwedd 2012
Ym mis Tachwedd 2012, cyflawnodd y diwydiant bwyd dwf gwerthiant ymhell uwchlaw'r cyfartaledd blynyddol. Cododd gwerthiannau diwydiant misol o 15,4 biliwn ewro +5,5%, neu +1,4% ar ôl addasu ar gyfer prisiau o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol. Cynhyrchodd y busnes allforio, sy'n cefnogi'r economi, 4,4 biliwn ewro, +2,3% yn fwy nag yn y flwyddyn flaenorol. Er gwaethaf y twf cadarnhaol gartref a thramor, parhaodd cynhyrchu i ddatblygu'n dawel, gyda'r mynegai cynhyrchu calendr a thymhorol wedi'i addasu'n gostwng -1,9%.
Ar ddiwedd 2012, lleihaodd sefyllfa'r farchnad ar gyfer deunyddiau crai amaethyddol yn gynyddol. Ym mis Rhagfyr, gostyngodd mynegai prisiau deunydd crai HWWI ar gyfer bwyd a diodydd -3,8% o'i gymharu â mis Tachwedd i'w lefel isaf am y flwyddyn. Fodd bynnag, arhosodd y pris ar lefel uchel o +7% o'i gymharu â'r un mis y llynedd.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Adroddiad sefyllfa 2012 gan Gymdeithas Ffermwyr y Swistir
Sut mae'r Swistir yn bwyta? Archwiliodd adroddiad sefyllfa 2012 gan Gymdeithas Ffermwyr y Swistir y cwestiwn hwn. Mae arferion defnyddwyr a'r galw am fwyd wedi newid dros y blynyddoedd. Mae hyn yn effeithio ar amaethyddiaeth. Ar hyn o bryd mae'n cael trafferth gyda phwysigrwydd gostyngol y deunydd crai a chreu gwerth sy'n dirywio ar y farchnad. Er mwyn cadw cynhyrchu domestig yn ddeniadol, mae angen penderfyniadau gwleidyddol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Nifer yr hwch yn gostwng
Yn ôl canlyniadau rhagarweiniol y Swyddfa Ystadegol Ffederal (Destatis), cadwyd tua 3 miliwn o foch yn yr Almaen ar 2012 Tachwedd, 28,3. Mae hyn yn golygu bod y boblogaeth mochyn wedi cynyddu tua 0,5% dros y chwe mis diwethaf. Ar yr un pryd, bu gostyngiad o 50% yn nifer y ffermydd a oedd yn cadw o leiaf 10 mochyn neu 1,7 hwch magu.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
cyllidebau buddsoddi Uwch mewn arlwyo cyhoeddus - galw o blanhigion GM i feintiau pecyn llai
Mae gan y cwmnïau arlwyo cyhoeddus yn yr Almaen gyllideb fuddsoddi uwch ar gyfer 2013 nag yn y flwyddyn flaenorol. Mae'r cwestiwn o sut i leihau'r angen i daflu bwyd yn dod yn fwy a mwy pwysig. Yn gysylltiedig â hyn mae gofyniad y sefydliadau GV am feintiau pecynnu llai (ychwanegol) gan y diwydiant. Daw Baromedr GA 2013 at y canlyniadau hyn a chanlyniadau eraill. Ar achlysur INTERNORGA, mae'r astudiaeth gynrychioliadol yn archwilio'r hinsawdd arloesi a buddsoddi yn GA yr Almaen. Mae'r ffair fasnach flaenllaw ar gyfer y farchnad y tu allan i'r cartref yn agor rhwng Mawrth 8fed a 13eg yng Nghanolfan Arddangos Hamburg.
Yn gyffredinol y cant 51 o fentrau a arolygwyd GM i fuddsoddi 2013. Wedi ffermydd 2011 yn dal i nodi'n glir mwy o gynlluniau buddsoddi yn cael eu hysgogi i gadarnhau llawer eisoes yn gam mawr arall ac mae rhai eisoes wedi gwneud buddsoddiadau. prynu mwy o faint yn cynllunio dal 44% (2011: 51%). Mae'r bwytai cwmni (maes busnes) yn ogystal ag mewn ysbytai a chartrefi (sector gofal) yn gyfleusterau ar gyfer coginio ac offer cyffredinol (cyllyll a ffyrc, llestri) yn y lle cyntaf. Ar gyfer Bwytai Gweithredu prynu cynlluniau ar y nifer o ardaloedd o dan ba gyfer 2012, mae hyn yn berthnasol i offer ar gyfer cyflwyno cynnyrch, peiriannau golchi llestri, cyllyll a ffyrc systemau a POS a phrosesu data. Yn y prydau ysbyty a chartref ataliaeth mewn bryniadau newydd o drafnidiaeth bwyd a Gwasanaethu Systemau yn cael ei nodi.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Farchnad a'r Economi
Almaenwyr yn yfed mwy a mwy potel ddŵr: Y yfed y pen dyfroedd mwynol a thermol oedd yn 2012 137 mewn litrau. Mae hyn yn cael ei gymharu â'r llynedd, sef cynnydd yn y defnydd o 1,3 litr. Rhoddodd hyn y gymdeithas o ddŵr mwynol German (VDM) i'r amcanestyniad cyntaf yn Bonn hysbys.
