Συμπληρώματα διατροφής - Χρήσιμα ή περιττά;
(BZfE) - Έπαινος ή δαιμονοποιημένος: Οι απόψεις χωρίζονται σε συμπληρώματα διατροφής. Είναι χρήσιμα ή είναι ασφαλές να κάνουμε χωρίς συμπληρώματα διατροφής; Τον Σεπτέμβριο του 2017, η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής, η Ιατρική Ένωση Κάτω Σαξονίας και η Κρατική Υπηρεσία Κάτω Σαξονίας για την Προστασία των Καταναλωτών και την Ασφάλεια των Τροφίμων προσκάλεσαν στο 7ο Φόρουμ Κάτω Σαξονίας για την Προστασία της Υγείας των Καταναλωτών στο Όλντενμπουργκ.
Όσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής, πρέπει πρώτα να προσδιοριστεί σε τι αφορά στην πραγματικότητα αυτή η ομάδα προϊόντων: τρόφιμα που περιέχουν θρεπτικά συστατικά σε συμπυκνωμένη μορφή και χορηγούνται σε κάψουλες, αμπούλες ή δισκία. Δεν παρέχεται όφελος που επιτυγχάνεται για τον καταναλωτή.
"Πολλά από τα προϊόντα που προσφέρονται ως συμπληρώματα διατροφής στην πραγματικότητα δεν είναι", εξήγησε ο καθηγητής Dr. Hahn, ο οποίος είναι επικεφαλής του Ινστιτούτου Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Ανθρώπου στο Πανεπιστήμιο Leibniz Ανόβερο Αυτό δεν οφείλεται μόνο στο γεγονός ότι δεν πληρούν τον νομικό ορισμό: "Για πολλές ουσίες, υπάρχουν μόνο λίγα δεδομένα που πληρούν τα καθιερωμένα επιστημονικά κριτήρια", λέει ο Hahn. Πολλές ουσίες δεν μπορούν να θεωρηθούν φυσιολογικά μόνες ή η επίδρασή τους δεν έχει αποδειχθεί επαρκώς. Οι καταναλωτές είναι πιο πιθανό να καταναλώνουν συμπληρώματα διατροφής λόγω υποψίας.
Το "πολλά βοηθάει πολύ" δεν είναι σωστό. Τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να είναι χρήσιμα εάν υπάρχει αυξημένη ανάγκη, για την αντιστάθμιση της ανεπαρκούς πρόσληψης ή για πρόληψη, για παράδειγμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, πρόκειται μόνο για την αντιστάθμιση ενός ελλείμματος: "Σε μεμονωμένες περιπτώσεις δεν ξέρω καν τι να προσθέσω", εξηγεί ο Hahn και δηλώνει ότι μια ισορροπημένη διατροφή δεν μπορεί να αντικατασταθεί: "Τα συμπληρώματα διατροφής δεν είναι υποκατάστατα τροφίμων."
Regina Bartel, www.bzfe.de
