Οι Γερμανοί θέλουν να πετάξουν λιγότερο φαγητό
81 τοις εκατό των Γερμανών έχουν συνειδητά αποφύγει τη σπατάλη τροφίμων τους τελευταίους έξι μήνες ή σκοπεύουν να το πράξουν στο εγγύς μέλλον. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας έρευνας στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας «Πολύ καλό για τον κάδο!» Του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL). Αυτό έχει κάνει τους καταναλωτές πιο πρόθυμους να κάνουν κάτι για τα απόβλητα τροφίμων. Τον προηγούμενο χρόνο, σχεδόν το 78% απάντησε θετικά στην ερώτηση.
Οι γυναίκες είναι πιο αφοσιωμένες: περίπου το 85,6 τοις εκατό αποφεύγουν συνειδητά τα απόβλητα τροφίμων, σε σύγκριση με το 76,2 τοις εκατό για τους άνδρες. Οι ηλικιωμένοι είναι πιο πρόθυμοι να κάνουν κάτι για τα απόβλητα τροφίμων στην καθημερινή ζωή από τους νεότερους. Μεταξύ των 50 έως 59 ετών, το 85,4 τοις εκατό θέλει να κάνει κάτι, στην ομάδα των 20 έως 29 ετών είναι 75,8 τοις εκατό. Για να πετάξουν λιγότερα, η πλειοψηφία των ερωτηθέντων (62,5 τοις εκατό) θα ήθελε να ψωνίσει πιο συνειδητά. Το 52 τοις εκατό θέλει να χρησιμοποιεί καλύτερα τα υπολείμματα και το 34 τοις εκατό θέλει να δώσει μεγαλύτερη προσοχή στην αποθήκευση του φαγητού τους.
Σύμφωνα με την έρευνα, οι Γερμανοί δείχνουν υψηλό επίπεδο ευαισθητοποίησης για το δικό τους μερίδιο στα απόβλητα τροφίμων. Περίπου το 85,5% δηλώνει ότι οι καταναλωτές είναι υπεύθυνοι για ένα μεγάλο μέρος των απορριμμάτων τροφίμων. Το 91,4 τοις εκατό γνωρίζει ότι πολύτιμοι πόροι όπως νερό, ενέργεια και χώμα σπαταλούνται επίσης με τρόφιμα. Η πλειοψηφία του 73,7% των ερωτηθέντων είναι πεπεισμένοι ότι τα άτομα μπορούν επίσης να κάνουν κάτι για τα απόβλητα τροφίμων.
Για αυτήν την έρευνα, η εταιρεία έρευνας αγοράς GfK πραγματοποίησε προσωπικές συνεντεύξεις με 2017 άτομα από όλη τη Γερμανία τον Νοέμβριο του 1.014, τα οποία είναι αντιπροσωπευτικά του γερμανικού πληθυσμού ηλικίας 14 ετών και άνω.
