Nanoteknologia elintarvikkeissa
Max Rubner kokoaa huippuasiantuntijat Karlsruhe
Suuri suosio oli Max Rubner konferenssi nanoteknologian elintarvikkeita 10. on 12. 2010 on tapahtunut Karlsruhessa lokakuussa. Jo ensimmäinen luentoja kuitenkin osoitti, että on vielä olemassa monia avoimia kysymyksiä ja intensiivisen tutkimustyötä tarpeet ovat.Mikä on "Nano" tarkoittaa? Näiden ainoa kysymys johtuvat esitykset kansainvälisten tutkijoiden käytössä ympyrä Max Rubner konferenssin hyvin erilaisia lähestymistapoja ja määritelmiä. Jos vain yksi 50 nanometriä alumiini levitetään elintarvikkeiden pakkauksissa tavanomaisella tavalla (IVV), kuten esitetty professori Horst-Christian Langowski Fraunhofer Institute for Process Engineering ja pakkaus, voidaan keskustella, onko tämä kerros, jossa on suuri pinta-ala, mutta " nano "on. Koska määritelmä "nano" vain noin kokoa (1-100 nanometriä) ei ole riittävän ilmeinen lisäyksiä vastaavat ovat usein "tietoon" ( "muokattuina nanohiukkasten") ja sitä käytetään "uusia toimintoja" tutkijat. Mutta mitä tehdä "tietoinen"? Kysymys, joka on keskusteltu myöhemmin konferenssille paneelikeskustelu ilman lopullista tulosta. Kuitenkin tarvitaan johdonmukaista, yleisesti hyväksyttyä määritelmää oli kiistaton.