Courage d'ajuster les prix
"Le courage d'ajuster les prix" - Wolfgang Finken, directeur national du Party Service Bund Deutschland eV, le recommande aux entrepreneurs de restauration et de services de fête. Selon les observations de l'association de l'industrie, le "désir de fêtes et d'événements parmi les gens est à nouveau très prononcé". Selon Finken, les carnets de commandes déjà bien remplis des entreprises membres en sont la preuve.
Dans cette situation, selon l'expert de l'industrie, les entrepreneurs doivent certainement calculer correctement. Wolfgang Finken précise : « Les entreprises seront en outre pénalisées par l'augmentation du salaire minimum à partir de l'automne 2022. Mais d'autres facteurs ont également un impact. » Le directeur général fédéral cite en exemple les augmentations importantes des prix des carburants et de l'énergie. Finken note que les prix des aliments de base augmentent également. Il en est certain : "Les clients des services de restauration et de réception seront prêts à supporter les ajustements de prix."
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