l'industrie de la volaille repose sur la solidarité dans le commerce des denrées alimentaires
Berlin, le 6 février 2017. En raison de la situation de la grippe aviaire dans une grande partie de l'Allemagne, les œufs élevés en plein air se font rares. Raison : après douze semaines de stabulation obligatoire, les œufs des élevages en plein air doivent être commercialisés comme des œufs de poulailler, conformément aux normes de commercialisation de l'UE.
L'Association centrale de l'industrie avicole allemande (ZDG) et l'Association fédérale des œufs allemands (BDE), qui est organisée au sein de la ZDG, en collaboration avec l'Association pour l'élevage alternatif contrôlé (KAT) ont trouvé une solution pratique pour l'étiquetage de ces œufs. , qui permet aux entreprises de continuer à utiliser leur ancien emballage (élevage en plein air -) et en même temps d'informer sans équivoque le consommateur sur l'origine des œufs - grâce au timbre modifié sur l'œuf (maintenant "2" pour l'élevage en grange au lieu du précédent "1" pour l'élevage en plein air) et un autocollant sur l'emballage qui contient toutes les informations couvertes par l'élevage en plein air précédent. Le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) a confirmé la conformité légale de la proposition de l'industrie des œufs et en a informé les États fédéraux.
La procédure suivante s'applique donc aux œufs provenant des élevages de plein air concernés :
• Si la période de 12 semaines est dépassée, les œufs produits dans des élevages en plein air sont marqués comme des œufs de poulailler avec le type de logement « 2 ».
• Lorsque ces œufs sont vendus à des détaillants/consommateurs alimentaires, l'ancien emballage de plein air peut continuer à être utilisé à condition qu'il soit étiqueté avec une étiquette supplémentaire indiquant clairement qu'il est conservé sur le poulailler avec le contenu suivant :
"Provisoirement pour protéger nos poules pondeuses
Oeufs de grange (avec véranda)
information: www.was-staut-auf-dem-ei.de"
"Nous avons trouvé une solution uniforme et pratique. C'est le seul moyen pour les entreprises de plein air d'avoir la sécurité de planification et de commercialisation nécessaire. Il appartient maintenant aux détaillants d'accepter cette solution proposée sans réduction de prix", a déclaré le président de ZDG, Friedrich-Otto. Ripke a ajouté à la solidarité du commerce de détail alimentaire les éleveurs de poules pondeuses qui se sont retrouvés dans cette situation difficile sans faute de leur part : "Nous espérons que le commerce avec cette solidarité soutiendra l'élevage en plein air expressément souhaité par la politique et la société en tant que mesure de promotion du bien-être animal.
Source: ZDG
