Découvrez la qualité de la viande en direct en mangeant et en buvant
Les gagnants duConcours Meat & Greet
, dont QS a fait la publicité en collaboration avec le magazine gastronomique essen&trinken, a découvert de près à Hambourg ce qui fait une très bonne viande. Comment reconnaître la qualité ? Comment préparer quelles pièces ? Que signifie la marque de certification QS sur les produits à base de viande et de charcuterie ?
Les participants ont préparé des délices culinaires avec trois chefs de l'équipe essen&trinken dans la cuisine d'essai de la maison d'édition Gruner + Jahr. Vous pouvez poser des questions sur le stockage et la préparation ainsi que sur l'origine, l'élevage et la qualité. L'expert QS Robert Römer et Jan Spielhagen, rédacteur en chef d'essen&trinken, ont répondu aux questions tout au long de la soirée. Pendant la préparation, les invités ont pu donner un coup de main et obtenir de précieux conseils des chefs professionnels. Nous avons ensuite dégusté ensemble dans une ambiance conviviale.
