les marchés alimentaires de l'étude: discounters points en prix, gamme complète avec le personnel

vainqueur de Kaufland, Edeka le front de service

Que ce soit "bon et pas cher", "oui!" ou "A&P attractif et bon marché" - les supermarchés entrent dans la guerre des prix avec leurs propres marques. Les discounters, quant à eux, élargissent leur gamme avec des produits d'épicerie exclusifs. Mais où est le mieux situé le consommateur? Quelle chaîne d'épicerie a non seulement le bon prix, mais aussi le service? Pour le compte de la chaîne d'information n-tv, l'Institut allemand pour la qualité de service a analysé plusieurs succursales de six entreprises de discounter, quatre chaînes de supermarchés avec une gamme complète et cinq grands hypermarchés tels que real et Marktkauf.

Résultat : les discounters étaient en tête dans le test des prix. En moyenne, le panier d'achat testé avec 26 produits du quotidien était environ 24,35 % moins cher ici que chez les fournisseurs de la gamme complète. Au lieu de 25,57 euros, vous avez payé en moyenne 15 euros dans les supermarchés classiques. "La différence de prix relativement faible montre que les supermarchés peuvent certainement suivre le rythme de leurs marques bon marché", explique Bianca Möller, directrice générale de l'institut d'études de marché. Aldi-Süd avait l'offre globale la moins chère lors du test. Ici, vous avez payé en moyenne XNUMX % de moins pour le panier que dans la chaîne d'épiceries la plus chère. Penny-Markt et Kaufland, un marché de consommation, ont pris la deuxième place dans le test des prix.

En matière de service, les supermarchés ont convaincu avec une gamme complète - surtout avec les employés les plus sympathiques et les plus compétents. Les discounters n'ont donné que la note "satisfaisant" pour le service. "Les temps d'attente étaient les plus longs de la moyenne du secteur, la variété des offres était la plus petite et la compétence du personnel pouvait être améliorée", se plaint l'expert du service Möller. Les grands marchés de consommation ont brillé avec la gamme de produits la plus large : des produits bio et des aliments exotiques aux comptoirs de produits frais.

Le supermarché Kaufland avec le rapport qualité-prix le plus attractif a été le vainqueur du test de l'étude et donc "Best Grocery Store 2011". Edeka a obtenu le meilleur service de toutes les entreprises. Le meilleur discounter était Penny-Markt.

Pour le test de service, l'institut a effectué 150 visites de test secrètes dans différentes villes. Dix filiales différentes de chaque entreprise ont été examinées au regard de l'offre, de la compétence et de l'amabilité des employés ainsi que de la qualité de l'environnement - comme les options d'orientation, les places de parking et la propreté. Dans le cadre de l'analyse des prix, les chercheurs du marché, en coopération avec Preisanzeiger Wirtschaftsinformationsdienst GmbH, ont examiné le panier d'achat dans quatre succursales de chaque chaîne - un total de plus de 1.000 60 données de prix provenant de XNUMX succursales ont été intégrées à l'étude.

Source:

Institut allemand pour la qualité de service au nom de n-tv.

Source: Hambourg [Institut allemand pour la qualité des services]