La marque de certification QS donne une orientation

assurance qualité Dix ans indépendant, certifié

La qualité et la sécurité QS GmbH présenté à la conférence de presse annuelle sur 19. Peut 2011 le «Rapport 2010 - 2011 View" avant. 2001 Créé par la crise de l'ESB, le système QS est actuellement dans sa dixième année. A propos de 133.000 30 pays de partenaires démontrent la bonne participation de l'ensemble de la chaîne économique. La pénétration du marché chez le porc et la viande de volaille est d'environ 90 pour cent pour la viande bovine à environ 70 pour cent - la hausse.

En dix ans d'existence, l'ensemble des processus de production et de commercialisation - de l'agriculteur au comptoir du magasin - a été intégré au schéma QS. Depuis 2004, la filière fruits, légumes et pommes de terre s'est étoffée.

docteur Hermann Josef Nienhoff

« Les améliorations continues et l'expansion du système au cours des dix dernières années font de la marque de certification QS un guide fiable lors de l'achat. Ce n'est qu'avec le soutien actif de tous les acteurs économiques qu'un système d'assurance qualité pour les aliments frais pourra être créé, qui contrôle de manière fiable toutes les étapes de la production au-delà des labels de qualité », a souligné le Dr. Hermann-Josef Nienhoff, directeur général de QS. C'est précisément cette mise en œuvre cohérente qui fait de QS le plus grand système d'assurance qualité à plusieurs niveaux.

Au total, 2010 42.000 audits indépendants ont été réalisés dans les entreprises en 947 dans le cadre des contrôles indépendants. Tout au long de la chaîne du système pour la viande et les produits à base de viande, les participants sont contrôlés pour 117 exigences dans le schéma QS, dont, par exemple, 191 exigences sont pertinentes pour une entreprise de transformation ou 473 exigences pour l'industrie de l'alimentation animale. Dans la chaîne du système des fruits et légumes, il existe XNUMX exigences.

Le président Franz-Josef Möllers, président du conseil consultatif de QS et vice-président de l'Association des agriculteurs allemands, explique : « L'introduction complète du système d'assurance qualité QS était d'une importance capitale, en particulier pour l'agriculture. Près de 56.000 31.000 éleveurs de porcs, 3.700 9.100 éleveurs de bovins et plus de 2.600 XNUMX éleveurs de volailles sont activement impliqués. Pour les fruits et légumes, il y a XNUMX XNUMX producteurs et XNUMX XNUMX autres producteurs de pommes de terre.

En ce qui concerne les résultats de l'audit de 2010, Möllers explique : « Les questions de bien-être animal et d'hygiène sont des critères de test centraux pour l'agriculture dans le système QS. Les résultats de l'audit montrent des améliorations significatives au cours des cinq dernières années. Alors que les participants au programme s'en sortent globalement mieux aujourd'hui qu'il y a cinq ans, le nombre de critères de test dans l'élevage porcin, par exemple, est passé de 32 à 41 au cours de cette période.

Président Franz-Josef Möllers

Selon Möllers, le système QS a également fonctionné pendant la crise de la dioxine au début de l'année : « Dans le même temps, l'analyse approfondie des événements a commencé immédiatement. Avec les conseils consultatifs, nous avons rapidement tiré des conclusions et sortons ainsi renforcés de la crise. Même l'assurance qualité avec QS ne peut pas offrir une sécurité complète, mais nous pouvons placer la barre haute. Ce faisant, nous créons une base pour la confiance que les consommateurs placent à juste titre dans la marque de certification QS.

Pour la société des fruits, légumes et pommes de terre, le plus grand défi réside dans la poursuite de l'expansion des produits testés QS. QS s'efforce de croître avec un sens des proportions, en particulier en vue d'un marché fortement international. Afin de garantir que les produits portant la marque de certification QS sont disponibles toute l'année, QS travaille en collaboration avec des partenaires système à l'étranger. Au niveau des producteurs, 31 % des partenaires du système viennent d'autres pays européens, notamment de Hollande et de Belgique, et 22 % pour les grossistes. En ce qui concerne la situation des résidus dans les fruits, les légumes et les pommes de terre, le bilan 2010 offre une image encore meilleure avec de faibles niveaux de résidus. La maîtrise de soi constante prend effet.

Dans l'ensemble, QS 2011 dresse un bilan positif : « En tant que fournisseur standard, nous avons créé un réseau national et international pour l'assurance qualité, dont la poursuite de l'expansion sera une tâche essentielle pour la deuxième décennie », explique le directeur général Nienhoff. "Cela inclut l'objectif clairement défini selon lequel chaque consommateur en Allemagne devrait savoir ce que signifie la marque de certification QS."

Source: Francfort-sur-le-Main []