l'industrie de la volaille veut obtenir un meilleur contrôle
industrie avicole allemande prend le bien-être des animaux au sérieux - et financé à l'improviste système d'assurance qualité des contrôles
Les éleveurs de volaille allemands prennent le bien-être sérieusement animale, la santé et de l'hygiène animale - et ne rétrécissent pas d'inclure des contrôles sur place. Aussitôt les poulets et de dindes agriculteurs allemands à des inspections supplémentaires volontairement dans le système QS pour la qualité et la sécurité dans la chaîne alimentaire. Les opérations financées par l'industrie de la volaille appelée «vérifications ponctuelles» de QS Qualität und Sicherheit GmbH commencent en Février 2012 et vérifier les fermes en termes de bien-être animal, la santé animale et de l'hygiène. «Nous avons rien à cacher dans nos écuries», dit Leo Graf von Drechsel en tant que président de l'Association centrale de l'industrie allemande de la volaille (ZDG). «Chez nous, les experts peuvent toujours convaincre les œuvres de gestion stables et que les animaux sont bien." Ce contrôle et une sécurité supplémentaire pour le consommateur est à ce jour unique dans l'industrie de transformation allemande. Dans des contrôles supplémentaires, l'industrie avicole allemande a investi environ EUR 300.000.
D'ici la fin de l'année, environ 1200 XNUMX inspections inopinées seront effectuées dans les exploitations avicoles certifiées dans le cadre du programme QS. L'accent est mis sur la santé animale et le bien-être animal, mais en dehors des questions de bien-être animal, d'autres aspects des opérations tels que l'hygiène opérationnelle et alimentaire sont également vérifiés. Avec ces audits ponctuels, les éleveurs de poulets et de dindes jouent un rôle de pionnier dans l'élevage allemand: l'industrie avicole démarre déjà avec les audits ponctuels, et l'introduction est inopinée tout au long du QS pour les élevages de toutes les espèces animales.
Audits de bien-être animal et de santé animale prévus uniquement pour 2013.
Les contrôles ne sont pas un "tigre édenté", souligne le comte Drechsel: Si des violations des exigences QS sont constatées, il y a un risque de sanctions, y compris le retrait de l'autorisation de livraison de l'entreprise. "Avec le contrôle supplémentaire des audits ponctuels, nous voulons garantir la haute qualité existante du bien-être animal et de la santé animale dans l'élevage de poulets et de dindes."
Source: Berlin [ZDG]
