Certificación Halal para ingredientes Loryma
Segundo o Instituto Europeo de Certificación Halal (EHZ), todos os ingredientes de Loryma cumpren o estándar EHZ Halal. A correspondente confirmación emitiuse tras unha auditoría. Estes inclúen, por exemplo, os texturados de trigo (Lory® Tex), os compoñentes aglutinantes da serie Lory® Bind, varios recubrimentos e migas de pan, mesturas de amidón, sistemas de estabilización e Lory® Protein. Estes produtos serven como texturizantes para alternativas de carne a base de plantas e para optimizar unha gran variedade de aplicacións. Loryma iniciou o proceso de certificación debido ao aumento da demanda deste tipo de produtos.
O certificado Halal confirma que as mesturas funcionais non conteñen ningunha substancia que non estea permitida pola lei islámica. Unha análise de mercado realizada por Imarc Group a principios deste ano sitúa o mercado global de produtos halal en case dous mil millóns de dólares estadounidenses en 2021 e prevé un crecemento medio anual de máis do once por cento durante o período 2022-2027. "O certificado halal era moi demandado por clientes de países predominantemente musulmáns e é de gran importancia. Estamos satisfeitos de que os nosos produtos cumpran os requisitos", di Henrik Hetzer, director xeral de Loryma.
Sobre Loryma:
Loryma, membro do Grupo Crespel & Deiters, ten máis de 40 anos de experiencia na produción de proteínas de trigo, amidóns de trigo nativos e modificados, extruídos e mesturas funcionais a base de trigo que se venden en todo o mundo. Na sede da empresa en Zwingenberg, os expertos desenvolven solucións de futuro que tamén soportan as necesidades da industria alimentaria e responden ás crecentes demandas de nutrición saudable para a crecente poboación mundial. As materias primas producidas de forma responsable e rexional optimizan a estabilidade, a textura e o sabor da carne e do peixe, os produtos finais vexetarianos e veganos, os produtos de panadería e repostería, así como os alimentos de conveniencia. As materias primas de alta calidade combinadas cunha ampla experiencia en fabricación fan que Loryma sexa un socio de confianza para o servizo, o desenvolvemento de produtos e a venda de solucións a medida para a comida contemporánea.
Máis información: www.loryma.de
