Simposio de alimentos e saúde - ¿As patacas azuis poden axudar a previr o cancro e o pan para baixar o colesterol?
FAEN "Network Food"
O 27.05.2009 de maio de XNUMX a FAEN celebra un simposio sobre o tema "Alimentación e saúde: as patacas azuis poden protexerse contra o cancro e o pan reduce o nivel de colesterol?" na Universidade de Medicina Veterinaria de Hannover. Os alimentos funcionais son alimentos con beneficios adicionais para a saúde. Ata o momento ofrecéronse principalmente para produtos lácteos, así como para graxas e aceites e, en particular, por empresas alimentarias.No ámbito do "Netzwerk Lebensmittel", a FAEN ofrece ás pequenas e medianas empresas, especialmente as das industrias de pataca, delicatessen, panadería e produtos cárnicos, así como provedores de especias e adyuvantes, a oportunidade de desenvolver este tipo de produtos no mercado. Unha rede xunto con institutos de investigación líderes. Desde a idea do produto, pasando polo desenvolvemento de produtos, a investigación do consumidor, ata ensaios clínicos para salvagardar as demandas de saúde, realízanse proxectos concretos de colaboración.
No marco deste simposio, presentaranse os desenvolvementos actuais dos distintos proxectos e debatiranse os procedementos posteriores. Os novos participantes da rede que queiran implementar os resultados e os achados en proxectos concretos son sempre benvidos. Despois de participar, as empresas e desenvolvedores interesados poden avaliar mellor se e como ten sentido traballar en proxectos de desenvolvemento tan innovadores e prometedores.
No proxecto conxunto"Alimentos en rede: desde materias primas de alta calidade ata nutrición saudable“ da FAEN, a competencia das institucións de investigación da Baixa Saxonia está agrupada para avanzar na investigación neste campo e mellorar así a competitividade da industria alimentaria.
Podes atopar o programa e o formulario de inscrición [aquí]
Fonte: Hannover [DIL]
