Alimentos máis seguros: a UE establece unha lista de aromas permitidos
O 1 de outubro de 2012, a Comisión Europea aprobou dúas lexislacións que garantirán que o uso de aromas nos alimentos sexa aínda máis seguro e transparente no futuro. A industria alimentaria só pode utilizar os aromatizantes que están listados como permitidos.
Os aromas utilízanse desde hai moito tempo -sen atopar ningún problema- nunha ampla gama de alimentos como refrescos, repostería, cereais, bolos e iogures para cambiar o seu sabor e/ou olor e agora foron avaliados con validez en toda a UE.
"Grazas á aportación da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) e doutros organismos científicos, estas normativas sobre aromas garantirán que os consumidores e a industria estean moito mellor informados no futuro. Será máis doado descubrir que sabores se poden usar nos alimentos", dixo o comisario de Sanidade e Consumidores, John Dalli.
As dúas novas lexislacións regulan o uso de aromas no mercado interior dunha forma máis clara e coherente:
- O primeiro decreto [1] contén unha nova lista da UE de substancias aromatizantes que se poden usar nos alimentos; aplicarase a partir do 22 de abril de 2013, dándolle tempo á industria alimentaria da UE para adaptarse ás novas normas. Todos os aromas que non estean na lista serán prohibidos despois dun período transitorio de 18 meses.
- O segundo regulamento [2] refírese a medidas transitorias para outras substancias aromatizantes, como os aromas procedentes de materias primas non alimentarias; é de aplicación a partir do 22 de outubro de 2012.
A nova lista inclúe máis de 2100 substancias aromatizantes permitidas. Outros 400 permanecerán no mercado de forma provisional á espera da avaliación da EFSA. Estas substancias estiveron en uso durante moito tempo e outras institucións científicas xa foron avaliadas como seguras.
máis transparencia
Entre outras cousas, a nova normativa garante transparencia e máis claridade. Os usos autorizados dos aromatizantes están enumerados segundo a categoría de alimentos na que se poden utilizar. Garantirase unha maior transparencia xa que os consumidores, as empresas alimentarias e as autoridades de control de alimentos poden consultar a lista nunha base de datos en liña e determinar que substancias aromatizantes están permitidas nos alimentos.
Condicións para a autorización de substancias aromatizantes
Un aditivo alimentario só está autorizado se se cumpren as seguintes condicións para o seu uso:
- É seguro para a saúde dos consumidores á dose proposta, na medida en que os datos científicos dispoñibles permiten un xuízo sobre isto;
- o seu uso non engane ao consumidor.
Tamén se poden ter en conta outros factores relevantes como os factores éticos, tradicionais ou ambientais para a autorización de substancias aromatizantes.
execución
As autoridades nacionais de aplicación garanten que os alimentos que conteñan aromas prohibidos sexan retirados do mercado. Tamén deben informar á Comisión Europea e aos demais Estados membros a través do Sistema de alerta rápida para alimentos e pensos (RASFF).
Fondo
A lista positiva de aromas permitidos é un paso importante na aplicación do regulamento marco emitido en decembro de 2008[3] sobre aromas. Isto estipula que o uso de aromas debe ser seguro e que os consumidores non deben ser enganados.
Weitere Informationen:
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/index_en.htm
Base de datos coa lista:
https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FFL
1 :Regulamento de execución (UE) n.o 872/2012 da Comisión polo que se establece a lista de substancias aromatizantes de conformidade co Regulamento (CE) n.o 2232/96 do Parlamento Europeo e do Consello, incluída esta lista no anexo I do Regulamento (CE) núm. 1334/2008 do Parlamento Europeo e do Consello e polo que se derroga o Regulamento (CE) n.o 1565/2000 da Comisión e a Decisión 1999/217/CE da Comisión.
2 : Regulamento (UE) no 873/2012 da Comisión sobre medidas transitorias relativas á lista da Unión de aromas e materias primas que figura no anexo I do Regulamento (CE) no 1334/2008.
3 : Regulamento (CE) n.o 1334/2008 do Parlamento Europeo e do Consello, do 16 de decembro de 2008, sobre aromas e determinados ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes para o seu uso en e sobre alimentos.
Fonte: Bruxelas [UE]
