आईएफएफए 2025 के लिए शुरुआती संकेत
"रीथिंकिंग मीट एंड प्रोटीन्स" के आदर्श वाक्य के तहत, IFFA 2025 कई नवाचारों और एक अनुकूलित इलाके की अवधारणा के साथ शुरू हो रहा है। पहली बार एक अलग "न्यू प्रोटीन्स" उत्पाद क्षेत्र होगा। प्रदर्शक अब मांस और प्रोटीन उद्योग के अग्रणी उद्योग कार्यक्रम में भाग लेने के लिए पंजीकरण कर सकते हैं।
अंतरराष्ट्रीय मांस और प्रोटीन उद्योग 3 से 8 मई, 2025 तक फ्रैंकफर्ट एम मेन में आईएफएफए - मांस और वैकल्पिक प्रोटीन के लिए प्रौद्योगिकी - में फिर से मिलेंगे। प्रमुख अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेले के लिए शुरुआती संकेत अब दे दिया गया है, क्योंकि प्रदर्शक अब पंजीकरण करा सकते हैं। 17 अप्रैल, 2024 तक अपनी भागीदारी की घोषणा करने वाली कंपनियों को कम शुरुआती कीमत से लाभ होगा IFFA अवधारणा को और विकसित किया गया है और इसे भविष्य के लिए उपयुक्त बनाया गया है। आईएफएफए के प्रमुख जोहान्स श्मिट-विडर्सहैम बताते हैं: “पिछले कुछ महीनों में, अपने उद्योग भागीदारों के साथ मिलकर, हमने कई नए विचार विकसित किए हैं। सबसे महत्वपूर्ण मुख्य बिंदु एक अनुकूलित इलाके की अवधारणा और नए प्रोटीन के विषय के लिए एक अलग प्रदर्शनी क्षेत्र से संबंधित हैं। IFFA 2025 का आदर्श वाक्य है "मांस और प्रोटीन पर पुनर्विचार" और यही दृष्टिकोण है - खाद्य उत्पादन को स्मार्ट और अधिक टिकाऊ बनाने के लिए मिलकर काम करना।
हॉल लेआउट पर अद्यतन करें
एक नए हॉल लेआउट के साथ, आईएफएफए अपनी उत्पाद श्रृंखला का विस्तार कर रहा है और प्रसंस्करण चरणों को और भी करीब से जोड़ रहा है। हॉलों को पाँच मुख्य क्षेत्रों में विभाजित किया जाएगा:
- प्रसंस्करण
- पैकेजिंग
- बेचना और शिल्प बनाना
- सामग्री
- पौधों या कोशिका संस्कृतियों से वैकल्पिक प्रोटीन
आईएफएफए का केंद्र, उत्पादन और प्रसंस्करण उत्पाद क्षेत्र, अभी भी हॉल 8, 9 और 12.0 में पाए जा सकते हैं। पैकेजिंग, रोबोटिक्स और ऑटोमेशन क्षेत्रों के प्रदर्शकों को पहली बार हॉल 12.1 में केंद्रीय रूप से एक साथ लाया गया है।
हॉल 11.0 में न्यू प्रोटीन नामक एक नया क्षेत्र बनाया जा रहा है। संबंधित सामग्री के आपूर्तिकर्ताओं के अलावा, प्रोटीन निष्कर्षण, बनावट और किण्वन के साथ-साथ सुसंस्कृत मांस के उत्पादन के लिए मशीनें और सिस्टम यहां देखे जा सकते हैं। प्रदर्शनी की पेशकश अनुसंधान जगत के प्रासंगिक संस्थानों, स्टार्टअप्स, संघों और विशेषज्ञों द्वारा पूरक है जो नए प्रोटीन की स्थिति के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं। एक हॉल स्तर ऊपर, हॉल 11.1 में, सामग्री, मसालों, एडिटिव्स और केसिंग के आपूर्तिकर्ता अपने नवाचार प्रस्तुत करते हैं।
प्रोटीन की दुनिया तेजी से विकसित हो रही है और क्लासिक मांस के साथ-साथ नए उत्पाद भी उभर रहे हैं। आईएफएफए 2025 के लिए नए मुख्य रूपांकन के साथ, मेस्से फ्रैंकफर्ट इस विविधता को व्यक्त करना चाहता है। यह रूपांकन मांस आनंद, वैकल्पिक प्रोटीन, नवीन सामग्री, अनुसंधान और विज्ञान के विषयों के इर्द-गिर्द घूमता है।
अग्रणी अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेले के रूप में, IFFA फ्रैंकफर्ट एम मेन में हर तीन साल में वैश्विक मांस और प्रोटीन उद्योग को एक साथ लाता है और उद्योग, व्यापार और शिल्प से निर्णय लेने वालों को एक अनूठा मंच प्रदान करता है। स्वचालन और डिजिटलीकरण के रुझान वाले विषयों के साथ-साथ ऊर्जा दक्षता और संसाधन-बचत उत्पादन बढ़ाने के समाधानों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। कसाई व्यापार गुणवत्ता, क्षेत्रीयता, स्थिरता और पशु कल्याण के बारे में है। बिक्री के स्थान पर नवीन अवधारणाओं के साथ नए ग्राहक समूह विकसित किए जाने हैं।
IFFA
मांस और वैकल्पिक प्रोटीन के लिए प्रौद्योगिकी
03। - 08.05.2025
