Halal tanúsítás a Loryma összetevőkre
Az Európai Halal Tanúsító Intézet (EHZ) szerint minden Loryma összetevő megfelel az EHZ Halal szabványnak. A megfelelő megerősítést egy audit után adták ki. Ilyenek például a búza textúrái (Lory® Tex), a Lory® Bind sorozat kötőkomponensei, különféle bevonatok és zsemlemorzsa, keményítőkeverékek, stabilizáló rendszerek és a Lory® Protein. Ezek a termékek textúrázóként szolgálnak a növényi alapú húsalternatívákhoz és az alkalmazások széles skálájának optimalizálására. A Loryma az ilyen termékek iránti megnövekedett kereslet miatt kezdeményezte a tanúsítási folyamatot.
A Halal tanúsítvány megerősíti, hogy a funkcionális keverékek nem tartalmaznak olyan anyagokat, amelyeket az iszlám törvények nem engedélyeznek. Az Imarc Group év eleji piacelemzése a halal termékek globális piacát közel kétmilliárd dollárra teszi 2021-ben, és a 2022-2027 közötti időszakban több mint tizenegy százalékos éves átlagos növekedést jósol. „A halal-tanúsítványt a túlnyomórészt muszlim országokból származó vásárlók keresték, és nagyon fontos. Örülünk, hogy termékeink megfelelnek a követelményeknek” – mondja Henrik Hetzer, a Loryma ügyvezető igazgatója.
A Loryma-ról:
A Loryma, a Crespel & Deiters csoport tagja, több mint 40 éves tapasztalattal rendelkezik a világszerte értékesített búzafehérjék, natív és módosított búzakeményítők, extrudátumok és búzaalapú funkcionális keverékek gyártásában. A cég zwingenbergi központjában a szakértők előremutató megoldásokat dolgoznak ki, amelyek az élelmiszeripar igényeit is támogatják, és választ adnak a világ növekvő népességének egészséges táplálkozás iránti növekvő igényeire. A felelősen és regionálisan előállított alapanyagok optimalizálják a hús és hal, vegetáriánus és vegán végtermékek, pékáruk és édességek, valamint készételek stabilitását, állagát és ízét. A kiváló minőségű nyersanyagok és a kiterjedt gyártási szakértelem a Lorymát megbízható partnerré teszik a kortárs élelmiszerekhez igazodó szolgáltatások, termékfejlesztés és értékesítés terén.
További információk: www.loryma.de
