Produksi makanan hewan langsung di jaringan
Handtmann menawarkan solusi komprehensif untuk produksi stik makanan hewan dengan persiapan produk dan proses pencetakan langsung di grid. Tergantung pada volume produksi, teknologi berbeda dari Handtmann Inotec dapat digunakan untuk persiapan produk. Untuk proses wolfing, serigala industri Handtmann Inotec cocok untuk merobek-robek balok beku dan bahan mentah segar. Tiga model dengan karakteristik kinerja berbeda tersedia untuk produksi industri menengah hingga tinggi hingga 9 ton per jam dalam pengoperasian berkelanjutan. Pencincangan yang sangat efektif dan lembut dicapai dengan auger pencacah bagian atas yang sangat kuat, auger konveyor di bawahnya, dan sistem pemotongan berkualitas tinggi yang terdiri dari kombinasi pisau cakram. Semua bagian mesin yang bersentuhan dengan produk terbuat dari baja tahan karat dan dirancang untuk pemanfaatan dan masa pakai yang tinggi. Model mixer IM P dengan poros dayung paralel untuk massa produk yang dingin dan kental sangat cocok untuk langkah proses pencampuran dalam produksi stik makanan hewan. Geometri pencampuran yang optimal dan pencampuran yang dapat disesuaikan secara bervariasi dari lembut hingga intensif selalu memastikan hasil pencampuran yang sempurna. Pengosongan dilakukan dengan sangat cepat dan lembut pada saat yang bersamaan melalui satu atau dua penutup saluran keluar pada mixer. Tekstur produk dapat dirancang secara khusus melalui langkah-langkah proses individual, vakum, arah pencampuran, waktu pencampuran, interval pencampuran dan waktu jeda. Model mixer Handtmann Inotec tersedia dalam volume variabel yang dapat digunakan mulai dari 50 hingga 6.000 liter. Secara opsional, proses tambahan kominusi ultra-halus dapat diintegrasikan ke dalam persiapan produk menggunakan Handtmann Inotec FZK.
Untuk proses pembagian dan pembentukan stik selanjutnya, digunakan sistem pembentukan multi-jalur FS 510 yang dikombinasikan dengan pengisi vakum VF 800. Teknologi penggiling pengisian dari Handtmann dapat diintegrasikan sebagai opsi. Di sini, porsinya dibagi-bagi dan dicincang hingga ukuran butiran akhir dalam satu langkah proses. Jika diinginkan, bagian keras dapat dipisahkan secara efektif pada saat yang bersamaan dengan pemisah volume terkait. Pada prinsipnya, sistem pencetakan cocok untuk berbagai macam massa produk hingga tekanan pengisian hingga 35 bar. Selain itu, berbagai macam bentuk dapat dilakukan di segmen produksi makanan ringan dan camilan dengan pilihan yang tak terhitung jumlahnya: kubus, batangan, pelet, hati, dan bentuk 3D lainnya seperti bentuk tulang anjing. Contoh resepnya mencakup resep klasik yang terbuat dari daging sapi, ayam, dan ikan, namun juga produk tren baru yang terbuat dari protein serangga murni atau resep campuran yang mengandung protein serangga dalam proporsi tertentu. Produksi dapat berlangsung di beberapa jalur hingga 24 jalur pada waktu yang bersamaan. Pembagi aliran pengisian dengan penggerak servo memastikan kecepatan rotor yang tepat dalam pembagi aliran pengisian, yang menghasilkan aliran produk yang konstan tanpa fluktuasi tekanan dan dengan demikian menghasilkan bobot akhir yang paling tepat dari masing-masing stick. Pembagi aliran pengisian mengeluarkan bahan pengisi ke dalam aliran pengisian multi-jalur melalui bagian format yang dapat ditukar secara fleksibel. Produk dipisahkan langsung di outlet, baik dengan kawat atau pisau, tanpa terputus secara linier dengan kecepatan produk langsung pada grid. Proses perlakuan panas, pengeringan dan pengemasan dapat dilakukan dengan menggunakan sistem dari mitra strategis Handtmann, Fessmann dan Multivac.
