Ritel makanan berkembang pesat

(BZfE) - Lebih dari setiap detik orang Jerman merencanakan tugasnya dengan daftar belanja. Ketika penawaran khusus memikat, tetapi banyak juga yang spontan. Ini muncul dari publikasi terbaru oleh firma riset pasar Nielsen. "Nielsen Consumers 2017" memberikan tinjauan umum tentang lanskap ritel di Jerman dan didasarkan pada data dari panel rumah tangga dan ritel serta studi Nielsen lainnya.

Secara umum, orang Jerman tidak berbelanja sesering tahun-tahun sebelumnya, tetapi membelanjakan lebih banyak uang per pembelian. Di 2016, setiap rumah tangga menghabiskan rata-rata belanja 226 dan menginvestasikan total 3.662 Euro untuk kebutuhan sehari-hari. Itu rata-rata hampir 18 Euro per pembelian. Waktu adalah faktor penting: Sekitar 60 persen lebih suka mengunjungi toko di mana mereka dapat berbelanja dengan cepat. Di sisi lain, tepat di bawah 40 persen responden juga membutuhkan waktu untuk membandingkan produk yang berbeda. 64 persen memperhatikan penawaran saat berbelanja, dan 42 persen juga sering tidak direncanakan ketika ada persediaan yang baik.

Pasar pengecer makanan dan toko obat menghasilkan 2016 miliar dalam penjualan 177, yang mewakili sedikit peningkatan di bawah 1%. Jumlah toko terus menurun, mencapai angka sekitar 35.000 di tahun sebelumnya. Terutama supermarket kecil sepertinya tidak penting. Hampir setiap euro kelima yang dihasilkan oleh pengecer makanan dan toko obat dicatat oleh berkurangnya barang dagangan. Bagian ini dua kali lipat dalam 15 tahun terakhir, jelas Nielsen.

Heike Kreutz, www.bzfe.de