אזור עסקים חדש ב-Handtmann: ערכות להבים מקוריות
הכל ממקור אחד ולכן מתואם בצורה אופטימלית: עם סט להבים חדש ומקורי Premium Handtmann (PH), Handtmann מציעה כעת סנכרון אופטימלי של טכנולוגיית מילוי הוואקום העדכנית ביותר, טכנולוגיית מטחנה מוטבעת והפרדה עם סט להבים מתואם ואפשרות של ניהול ערכת להבים חכם. ניתן להשתמש בטכנולוגיה באופן אוניברסלי בכל תהליכי הייצור של מוצרי בשר ונקניק, מוצרים צמחוניים וטבעוניים או מוצרי גבינה וירקות. בעת החלפת מוצרים, אין צורך להחליף חלקי מערכת מסועים במילוי הוואקום, מאחר ומערכת המסוע הסטנדרטית משמשת לכל המוצרים, ללא קשר לגודל החיתוך של הדיסק המחורר בקצה. זה מאפשר עיבוד של מוצרים קרים מאוד, יכולת מילוי גבוהה למוצרי קצה דגנים קטנים או אפשרויות ייצור חדשות לנקניקיות גולמיות, נקניקיות טריות ומוצרי דגנים גסים אחרים. אפשריות גם יישומי הפרדה וסינון עבור מוצרי תפוחי אדמה, ירקות ופירות.
ערכת חיתוך PH המקורית מבטיחה את חיתוך חומר הגלם בעדינות, מדויקת וחסכונית באנרגיה בכל היישומים, תוך חימום מוצר מינימלי. הסיבה נעוצה בגיאומטריית סט הלהבים האופטימלית, המבטיחה שהחומר זורם דרך הדיסק המחורר בצורה עדינה למוצר. זה גורם להפחתה משמעותית בלחץ בתוך בית המטחנה, וכתוצאה מכך לחתוך מושלם עם גודל גרגר אחיד. ההפחתה בהתנגדות החיכוך מביאה ליתרונות נוספים להגנת המוצר והיגיינה. הזרימה האופטימלית של חומר לתוך ערכת הלהבים של Premium Handtmann מושגת באמצעות הגיאומטריה המשוכללת של הדורבן. סידור הלהבים הא-סימטרי בסכיני הפרימיום מבטיח תהליך חיתוך אחיד. אפקט הערבוב בעת זרימה דרך החומר יעיל אף יותר הודות לשקע בגב כל להב שני. השלמות האווירודינמית של התעלה על זרועות הסכין גורמת גם לסחוס וגידים להתרחק ולהתבצע בצורה ממוקדת. צלב התמיכה מעוצב בצורה כזו שזרועות התמיכה אינן מכסות חורים בקצה הדיסק המחורר. כך החומר זורם באין מפריע בכל השטח הפתוח ונמנעים נקודות מריחה ומשקעים. ערכת החיתוך החדשה זמינה לטחינה המוטבעת מסוגי GD 451 ו-GD 93-3 בדסקיות מחוררות בקוטר קדח של 1,0 מ"מ עד 13 מ"מ, סכינים בעיצוב 6 ו-8 זרועות וכן סכיני הפרדה 8 זרועות. .
לחלופין, ניתן לצייד את ערכת הלהבים של PH בתווית המאפשרת הקצאה ברורה למכונת מילוי הוואקום ולמוצר המתאים. בקשר לפתרון התוכנה HCU, ניהול ערכת חיתוך חכם אפשרי עם תיעוד מלא, הערכה וניהול של ערכת החיתוך המתאימה. פרמטרי הביצועים וקצבי הזרימה המתועדים מספקים שקיפות מלאה של תהליך החיתוך וכתוצאה מכך בטיחות התהליך והמוצר יחד עם מזעור שיבושים. במקרה של הדיסקים המחוררים, תומך הצלב והסכינים, כיוון ההתקנה מצוין גם על ידי קידוד התקנה מכני, כך שניתן להכניס את החלקים רק בכיוון הנכון. זה מונע התקנה לא נכונה עם הנזק התוצאתי המתאים לחלקים ולתוכן. כך מובטח תהליך ייצור ללא רבב עם תוצאות קבועות.
 |
 |
| VF 828 S עם מטחנה מוטבעת GD 451 עם מפריד נפח | סט להבים פרימיום של Handtmann 5 חלקים |
מידע על מערכות מילוי ומנות של Handtmann (F&P)
חטיבת F&P של Handtmann היא חלק מקבוצת החברות המנוהלת על ידי הבעלים של Handtmann שבסיסה ב-Biberach שבדרום גרמניה. היא יצרנית מובילה של טכנולוגיית תהליכים לעיבוד מזון ומציעה פתרונות מודולריים וחוצי תהליכים מהכנת המוצר ועד פתרונות אריזה. ההצעה מלווה בפתרונות דיגיטליים תומכי תהליכים שפותחו בעצמם. במקביל, מתבצעות השקעות בקונספטים בני קיימא לחדשנות מזון. זה כולל גם את הטכנולוגיה המתקדמת ומרכזי הלקוחות במטה החברה. קבוצת Handtmann מעסיקה כ-4.100 עובדים ברחבי העולם, כולל כ-1.500 ב-F&P. עם מספר רב של חברות בנות ושותפי מכירות ושירות, החברה מיוצגת ברחבי העולם בלמעלה מ-100 מדינות, והיא גם מרושתת ברחבי הלוח באמצעות שותפויות אסטרטגיות. יותר מידע ב:
