「私たちは動物由来の食品を取る最も飽和脂肪：具体的には、このようなウインナーソーセージ、パテやサラミ、そしてチーズやクリームなどの高脂肪の乳製品などの高脂肪の肉は、あまりにも高いドイツへの重要な貢献者であるAIDは、現在補正として報告指摘飽和脂肪の摂取量で。」
それがすべてで最も自然食品の一つであることを、バターの使用のために語っています。 これは、ビタミンD、A、E及びKが含まれており、消化しやすいです。 簡単に消化脂肪 - - これは逆説的なようだが、そのように実際にあります。 バターは、飽和脂肪、約50パーセントで構成されていますが、これらは主に、「短鎖」と分割することが容易ですしばらくの間。 でもコレステロールの恐怖は以来、根拠のないことが証明されている、健康的な生活を報告します。 ハーバード大学（米国）の研究としてbutter-を示し、eihaltigeダイエットは、低コレステロール値に影響を与えます。 より明確な効果は、遺伝的素因、年齢や動きを持っています。
職業、社会・環境医学研究所による教授エバ・モンスター優秀「社会の依存関係やソーシャルネットワーク」ラインラント=プファルツ州の約9000人の合計のデータのクラスタによって資金を供給彼女のチームが、評価されています。 949下の研究所によって書かれた調査オーバーお世話に人々が25％はドイツの一般集団から被験者以下11 8318パーセントに比べて肥満で、ロベルト・コッホ研究所は、彼の電話健康調査2003に疑問をしていたことを示しました。 「現在の金融危機は、健康の面で家計に影響を与えることになるとさえ問題を悪化させる可能性がある」とマンスター氏は述べています。 公衆衛生の専門家はまた、これは決して被災者の烙印につながるべきであると指摘したが、社会問題として取り上げなければなりません。
ウルライク・ゴンダー
ボーイング社へのEpidemiologenteamは今ジャーナル臨床栄養のアメリカジャーナル（Buijsseら2009）で彼の調査結果を発表しました。
「食品中のコレステロールは、血液中のコレステロールレベルを上昇させる「音が論理が、本体工事（幸い）のように単純ではない追加しました。 私たちは、卵を放棄、私たちは今、自信を持って1日の最近の研究のおかげで食べることができる医師の助言に数年前に持っていました。 貴重なタンパク質、ビタミンやミネラルもレシチン、腸内のコレステロールのブロック吸収に加えて、小さな栄養パッケージので。 食べ物は十分な量が含まれている場合、ほとんどの人では、本体にも生産を遅らせます。 15 20約コレステロール代謝のパーセントへの唯一の遺伝的原因で破壊されているので、ここでコレステロールの制限や薬は、実際には必要であるされています。
赤肉、脂肪チーズ、卵 - 冠状動脈性心臓病との関係を示す研究しているしてください？ 誰がこれまで科学的にあまりにも多くの脂肪または飽和脂肪は心臓発作のリスクを高めることを実証することができます。 大規模な看護師は、健康調査はまた、年間の観察期間は一切関係ありません、他の研究を20ないことが判明しました。 おそらく、我々は、文学の日を宣言している必要があります。
けれども、このような影響は証明することができませんでしたが、それはウィートグラスは、ルテインの摂取、ベータカロチン、ニンジンの有名な染料に密接に関連した小麦の草の中に野菜成分の優れた供給源であることが判明しました。 ルテインは、フリーラジカルから保護してあり、一つは、今日、目や視覚的なプロセスのための特別な保護機能ルテインは、目の網膜や「黄色スポット」だけ黄色になるに大量に保存されているため疑います。 結果は最終的に実行に移されます：研究パートナーは現在、ウィートグラスが含まれているし、利用可能なルテイン源として消費者に利用可能であるべき美味しい食品を開発する方法を模索しています。
脂肪ゼロパーセントが常にそしてどこでも有益であるというわけではないという事実は最近グラーツ大学の生物科学者によって示されました。 大学周辺のワーキンググループ 博士 初めて、Sepp-Dieter Kohlweinは、脂肪が細胞の整然とした最適な増殖と増殖の原因であることを証明することができました。 十分なトリグリセリドの不足があるか、またはそれらの分解が損なわれている場合、細胞周期の進行は劇的に遅くなります。 グラーツ科学者の官能的研究結果は16で発表されました。 1月2009が有名な科学雑誌「Molecular Cell」に掲載されました。
特にクルミ - - ナッツを補った地中海式ダイエットは、メタボリックシンドロームを軽減するのを助けることができます。 これは、10のスペインの大学で行われた研究の結果です。 参加地中海にしかも供給基、ナッツ、主にクルミ、食事13,7％がメタボリックシンドロームの発生率を減少させることができます。 参加者の第2のグループはバージンオリーブオイルによって補わ地中海ダイエットは、続いています。 ここでは、メタボリックシンドロームの発症率は、6,7％減少しました。 低脂肪を与えた対照群では、値が偶数のみ2％減少しました。 ドイツで推定12万人がこの研究の結果は非常に重要になり、メタボリックシンドローム、の影響を受けています。 総1.224の人々が研究に参加しました。 目的は、心血管疾患の予防に地中海式ダイエットの有効性を決定することでした。 参加グループは55と80年の間に、人々から成って、このような疾患のリスクが高いが存在しました。 研究では、年間で走りました。 治療を開始する前に、参加者の61,4％がメタボリック症候群の基準を満たしました。
乳糖不耐症（乳糖不耐症）が腹痛や膨満感の最も一般的な原因の一つです。 今までは、影響を受けた人々を助けるために、明確な診断を行うことが困難でした。