ドイツにおけるE型肝炎症例は50％増加します
「豚肉は、E型肝炎ウイルスは、特にドイツでは、近年における登録E型肝炎症例が急激に上昇している豚ひき肉の形で、例えば、生肉は、されている。影響を受けることができます。専門家は理由を説明して... "
ダイエット＆重量
ベジ傾向は下向きであります
「ビーガンやベジタリアンの食事療法のための熱意は、ここ数カ月の間にドイツで顕著なダンパーを獲得しています。夏以来の肉代替のための好景気市場はコースを縮小する市場調査会社からの最新の統計によると。 "..
内臓？ 誰もがより多くの内臓を望んでいません
腎臓、心臓、肝臓、でも肺、喉、でもPanzen牛が定期的に時間を食べた、これらの時代は終わったように見えます。 確かにこれは、男は動物由来の臓器や有用な部品のすべてを使用することに依存していた飢饉、接続しました。 今日の状況は異なっている - 時代は変わりました...
ビーガンの進化を無視？
ホモサピエンスの開発を通して、多くの肉が消費されました。 数え切れないほどの動物：（後でHauschweinが発信）イノシシや他の動物がそれを信じていました。 私たちの原初の先祖のほとんどが肉を懸念不可欠なタンパク質を持っています。 任意の動物性食品を拒否することによって私たちの進化ので、ビーガンと菜食主義を無視？ でも、私たちの進化に対するビーガンはありますか？...
最後に改修：飽和脂肪は無害です！
今日まで、DGEは、健康を維持し、特に肥満や心血管疾患から身を守るために、すべてのドイツ国民が2年以上、脂肪を減らし、特に飽和脂肪を減らし（そして炭水化物をたくさん）食べることを推奨しています。 ごく最近、昨年10月に更新された「XNUMXルール」でこのアドバイスを更新しましたが、それは時代遅れで基本的に間違っていることはすでに明らかでした。 より少ない（飽和した）脂肪を食べ、可能であればそれらを炭水化物に置き換えるという要求は、科学的知識と矛盾します-私はこれを私の本、講義、記事で繰り返し指摘しました。
幸いなことに、昨年のブリティッシュジャーナルオブメディシンのマルホトラや、オープンハートのディニコラントニオ、アナルオブインターナルメディシンのチョウドリーなど、ますます多くの科学者が発言しています。 彼らは皆、（とりわけ）飽和脂肪の推奨事項は、一般の人々に誤った情報を提供し、健康に害を及ぼす可能性があるため、緊急に改訂する必要があると結論付けています。 DiNicolantonioの仕事からの最も重要な議論のいくつかは例として与えられます：
ベジタリアン：その他の疾患およびマルチ肉食など生活の少ない品質
人生の最高の品質をもたらしバランスのとれた食生活 - オーストリアの食生活と健康との初めての接続を調べ
ベジタリアンやビーガンであることが、現在、オーストリアの周り10％を示す代表的なIFESスタディ状態。 このように、特定の食品の大きな市場が開発しました。 Univ.-Ass.in Mag.aナタリービュルケルトによって調整グラーツ医科大学の社会医学と疫学研究所による研究は、食事の形状は、私たちの健康と生活の質にどのような影響を与えるかという問題を扱っています。 驚くべき結果は、主観的に貧しい健康知覚と混合食事を食べたものと比較菜食主義の健康管理のための一般的に低い準備とりわけです。 純粋菜食と健康？教育のレベルに応じてベジタリアンやビーガンであることを年オーストリアの17 40の％を示しています。 統計学的に純粋な野菜やベジタリアンにフィードオーストリア世帯の誰かの15％に位置しています。 Univ.-Ass.in Mag.aナタリービュルケルトによって調整グラーツ医科大学の最近の研究では、しかし、純粋なベジタリアン栄養の人が主観的に貧しい健康の認識を持っているので、頻繁に医療サービスを必要とすることを示しています。 これは、バランスのとれた食生活を餌にいる人の場合よりも全体が生命の低品質を持っている必要があります。 「オーストリアのために、現在、様々なダイエットと健康の関係に該当するデータはありません。 この関係は、我々の研究で初めて調べたところ、「ナタリービュルケルトは述べています。
肥満のための低炭水化物の治療のための緑の光
ガイドライン「予防と肥満の治療 "Revised DAGは、セラピスト将来の選択肢をallows
これまでに、低脂肪、低炭水化物ダイエットは、肥満の治療のためのゴールドスタンダードとして強調しました。 6月2013ドラフトが約束「肥満の予防と治療」に関するガイドラインを改訂ので、これは、現在のように、変わろうとしています。 ドイツの肥満学会（DAG）eVで更新されたガイドラインの後援の下に応じて、初めての脂肪に対する既存の数十年の偏見を改訂します。 動物性脂肪は常に問題視され続けている場合は、既存の原理が無効化された「あなたが脂肪を脂肪になります」。 以前のガイドラインだけ食べるようにし、脂肪の摂取量を制限するためにカロリーを推奨していますが、日常生活のための現在のドラフトの実用的なヒントです。 これらはまた、脂肪の質に影響を与えると、良好かつ不利な脂肪食品を区別します。多くの栄養士の設計はまた、小さな革命を約束します。 多くの研究は、低炭水化物ダイエットの有効性を確認した後、食事は、フォームが現在のガイドラインで認識されている最初の時間です。 理想的な体重への道は、低脂肪または低炭水化物であるべきかどうかの決定は、セラピストの判断で今後あります。 このように、治療戦略は、今後、個々のリスクで患者のプロファイルをベースとすることができます。 また、運動や行動療法が基本的なプログラムを続行含まれます。 肥満手術は、減量のための最後の選択肢であり続けています。
月の国会ナンセンス - ハーバードからの朝食の研究
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彼の心を傷つける朝食を、省略し：7月の終わりには、それはほとんどすべてのメディアを読み取ることでした！ 権威ある医学雑誌循環1に掲載されたハーバード大学公衆衛生学部の研究のために、明らかになった：朝食を食べていない人を、心臓発作を起こしたり心臓死で死亡％のリスクを27ために増加しています。「この観察研究は、栄養研究の基本的ミスの典型的な例です：相関関係は因果関係として再解釈されている - 原則無意味な統計的関係は因果証拠普及ようであることを、「ウドPollmer、食品科学と栄養（EUの欧州研究所の科学ディレクターは説明します.LE eV）で - しかし、数字が投票する場合もあるため、何も証明しない：心臓発作のリスク増加の故障朝食が原因として責任または典型的な、しかし、そのようなシフトワークやストレスなどの原因を認識していないかどうか - 誰もそれを知っています！
魚を食べた後、嘔吐、下痢、および冷たい痛み
ドイツの魚の楽しによってシガテラ中毒の最初の流行は、解析的に解きます
これは通常、吐き気、嘔吐と下痢で始まります。 最も影響を受けたではやや後で非常に寒いと接触すると燃焼、ヒリヒリ感や痛みなどの不快な異常感覚は、数週間または数ヶ月続くことができ、追加されます。 上の魚粉を食べた後、このような症状があれば、これはシガトキシン類との中毒は、シガテラ前におそらくあります。金目鯛の切り身を食べた後、このような中毒の14例は、ノール毒物センターから、海洋生物毒素と監督ラボの文書化とリスク評価のための連邦工科大学で中毒性の評価（BFR）のための国立リファレンスラボラトリーたし、他の健康及び獣医当局は20 12を終了します報告しました。
トラック上のビタミンB12と葉酸の不足
ビタミンは私たちのために不可欠です。 高齢者に彼らがするのに十分なビタミンB12を取得しないときに認知症が増加を発症する危険性について：欠乏はそれで深刻な結果を引き起こす可能性があります。 妊娠中の女性でも、体内のビタミンB群と葉酸の一つである少なすぎる葉酸は、その効果として発生することができ、合併症を引き起こします。 これらのビタミンB群は、臨床化学研究所と検査医学教授Rimaのオベイドとスザンネ・キルシュ・ダーメンによってザールラント大学病院の科学者たちは、私たちの体にどのような役割を行います。 一緒に他の研究者とは12上のシンポジウムで議論します。 その重要性について4月ホンブルク。
ビタミンB12は、細胞分裂や血液の形成と私たちの体の多くの重要なプロセスに関与しています。 ビタミンB12は十分な量で、それは葉酸欠乏に基づいて来て、恒久的な健康問題を引き起こすことができません。 「特に高齢者や菜食主義は、多くの場合、彼らの栄養についての十分なビタミンB12を取ることはありません、 "Homburgの大学病院での臨床化学研究所と検査医学教授からRimaのオベイド氏は述べています。 「だから、高齢者では、たとえば、明らかに、脳卒中を患っているか、認知症の発症リスクを増大させる。」彼らの研究で大学病院の研究の科学者、他の診断マーカーの中で、欠乏の症状を解明治療または任意の感覚を防ぐために。 「多くの場合、単にだけで健康的な食生活に注意を払うために十分ではありませんが、1はまた、栄養補助食品取らなければならない」研究者は報告を。
低炭水化物は危険ですか？
ウルリケGonderのことで謝罪
繰り返しになりますが、これは何度も何度も沸騰しているため、「ダイエット：低炭水化物は心血管疾患のリスクを高めます」ということで、27.6.2012年40.000月5日のSpiegelオンラインおよびその他のニュースサービスでのメッセージです。 これは、低炭水化物ダイエットの助けを借りて体重を減らすことに成功した、またはそれらの非常に心血管疾患の危険因子を減らした多くの人々を不安にさせるでしょう。 レポートの背景は、メニューに炭水化物が少なくタンパク質が多い場合、約2012人の女性が心臓発作と脳卒中の相対リスクが344％高いと主張するスウェーデンの研究です（Lagiou、P et al。：British Medical Journal 10.1136 ; 4026 doi：XNUMX / bmj.eXNUMX）。 マスタードと一緒にそれはSchwedinnenstudieでの食事は、単一の時間を上昇させ、疑わしい炭水化物、タンパク質スコアに変換された観察研究にも関します。 脂肪の摂取量は、スコアも疑わを作り、妙は考慮しませんでした。 炭水化物やタンパク質に加えて、心臓血管の健康のための脂肪はい重要な役割を果たしているため。 また、合理的な炭水化物に減少ダイエットはあまりにも多くのタンパク質LEAN（キーワード「ウサギの飢餓」）は、問題を引き起こす可能性があるので、少なくとも、タンパク質と脂肪によって炭水化物の一部ではなく交換することを提案しました。