ニュートリスコアで買い物
多くの人々は、より意識的かつよりバランスの取れた方法で食料品を購入することを決意しています。 しかし：誰が本当にこれをするのに時間をかけますか？ 消費者の約半数は、範囲内で購入を決定するのにXNUMX秒も費やしていません...
ダイエット＆重量
肉代替製品：フレキシタリアンは広告で対処されているとは感じていません
ますます多くの人々が植物ベースの代替品を支持して肉の消費を減らしています。 しかし、現在のマーケティングは、フレクシタリアンの大規模なターゲットグループに十分に到達していません。 ヨーロッパでは約75万人がベジタリアンまたはビーガンであり、その傾向は高まっています。 フレクシタリアンの数はさらに多い...
研究：食品業界はコロナによって引き起こされる長期的な変化に備える必要があります
「コロナを超えた食品と包装」の研究では、01食品および包装業界を専門とする管理コンサルタント会社Munich Strategyが、食品および包装業界の19つの中心的な活動分野に対するCOVID-03パンデミックXNUMXの長期的影響を分析しました。...
Nutri-Scoreのラベリングが一歩前進
食糧農業のための連邦農業大臣、JuliaKlöcknerは、Nutri-Scoreをドイツの拡張栄養ラベルとして導入することを決定しました。 今日、連邦キャビネットは関連する条例を承認しました。 それはドイツで市場に出される食品のためのラベルの法的に安全な使用を可能にするはずです。
持続可能な昆虫スナックの準備はいいですか？ ;-)
昆虫ハンバーガー、バッタの揚げ物など：ホーエンハイム大学の学生が若者の態度を調べます。 肉や乳製品と比較して、生態学的および気候のバランスは優れています。 適切な飼育？ 問題ない！ 昆虫はまた、その高いタンパク質含有量と貴重な微量栄養素のおかげで栄養的に納得させることができます...
Covid 19疾患：ビタミンD欠乏症は死亡リスクを増加させる可能性がある
ホーエンハイム大学による研究では、他の危険因子と同様に、基礎疾患がビタミンDレベルの低下と密接に関連していることが示されています。 糖尿病、心血管疾患、重度の過体重、高血圧-これらの基本的な疾患は、Covid 19感染が追加されると、重度の経過のリスクを高めます...
コロナはまた、ドイツ人の毎日の栄養を変えています
先週、食品農業省のジュリア・クレクナー大臣が2020年の食品レポートを発表した。 代表的なフォルサ調査は、ドイツ人の食習慣と買い物習慣を強調しています...
コロナ時代の食生活に関する調査
コロナパンデミックは私たちの日常生活やライフスタイルに大きな影響を与えます。 デュイスブルク大学/エッセンの一部としてのLVRクリニックエッセンは、コロナの危機が住民の食生活に与える影響について、ミュンスター大学病院と共同で研究を行っています...
コロナ病：栄養失調と栄養失調は危険因子です
高齢者や以前の病気のために栄養失調や栄養失調になりやすい人、または集中治療中にそれらを発症または強化する人は、特にCOVID-19のリスクにさらされています。 これには子供も含まれる可能性があると教授は警告する。 中 シュトゥットガルトのホーエンハイム大学のStephan C. Bischoff ...
軽食-小さなフォーマットで健康
（BZfE）-朝食、ランチ、ディナーのトライアドはまだその日がありませんが、ますます例外になっています。 または週末に延期または特別な機会に住んでいました。 いずれにせよ、これは栄養学者でありトレンド研究者でもあるハンニ・リュッツラーが彼女のフードレポート2020で述べている発見のXNUMXつです...
未来の食べ物：リューゲンヴァルダーミューレが講演会を開催
意識的に食べるにはどうすればいいですか？ どの食品が私と環境に良いですか？ 私の好きな料理は何ですか？ 栄養の問題は私たちを動かします。 特に、人々は気候変動、包装、楽しみ、食材、利便性の側面に特に関心を持っています...