DFVの売上および原価分析で良好な結果が得られました2016

フランクフルトアムマイン、25。 7月の2017。 ドイツ肉屋協会の経営コンサルタントは、2016の販売およびコスト分析の結果を提示しています。 前年と同様に、彼らは平均的な営業成績の新たな増加を示しています。 さらに、この評価により、食肉取引におけるこれまで以上に大きく効率的な企業への傾向が再び確認されました。

ドイツの肉屋協会は、今年からメンバー企業向けに2006の販売とコスト分析を行ってきました。 昨年、初めて、分析結果から主要業績評価指標の10年間の比較が行われました。 とりわけ、これは2015で、基準年の2006が達成されて以来の最高の平均営業結果であることを示しています。 材料のコストは2009で最低であり、人件費も2006以降で最低でした。 これで、参加企業は再び2015年から結果を上げることができたことがわかります。 平均営業利益は、0,8パーセントポイント増加して14,8パーセントになりました。

ただし、DFV Betriebsberaterは、このコンテキストではこれが平均値であることを明確に強調しており、個々の売上高サイズクラス間の大きな差を示しています。 たとえば、零細企業は確かに25から30パーセントの結果を生成する可能性がありますが、平均よりも大きい企業はそれよりはるかに少ない可能性があります。 関連するのは、独自の販売サイズクラス内の比較値のみです。

さらに、DFV Betriebsberaterは、同額の材料費分担でこの開発の主な原因を疑っています。 もう1つの影響要因は、2016の豚の価格が低いことです。 さらに、DFVの専門家によると、肉屋の熟練労働者の持続的で劇的な不足は、人件費の平均的な割合が停滞したことを示しています。

DFVの現在の販売コスト分析は、過去10年間で企業規模がどのように変化したかを示しています。 2007は、19ユーロ年間売上高までの販売量クラスの企業の500.000パーセントを引き続き保有していましたが、2016ではわずか7パーセントです。 1,5 2007 21 2016 43 XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX

関心のある会員企業は、次の1 2017 069の販売およびコスト分析に参加できるようになりました。 必要なすべての文書と詳細情報は、ドイツ肉屋協会のウェブサイトで見つけることができます。 ドイツ肉屋協会の連絡担当者は、マルティナシュライナー、電話：63302 / 270-XNUMX、メール： このメールアドレスは、スパムロボットから保護されています 表示するにはJavaScriptがオンにする必要があります！.

注文販売およびコスト分析1。 Hj。2017： http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFAuftrag2017_1.pdf

説明収益とコスト分析： http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/wff_erklaerung_koko.pdf

アンケートの事業構造： http://www.fleischerhandwerk.de/fileadmin/content/03_Presse/PDF/WFFFragebogenBetriebsstruktur2017_1.pdf