ბელგიური საკვების ქსელი OVOCOM ათია
სურსათის უვნებლობის საფუძველი ბელგიური ხორცისთვის
ბელგიური საკონცერტო პლატფორმა OVOCOM ცხოველთა საკვების ინდუსტრიის კომპანიებისთვის ამ დღეებში აღნიშნავს თავის მეათე დაბადების დღეს. ფონდის ინსპირაცია იყო GMP სტანდარტი, რომელიც უზრუნველყოფს საკვების უვნებლობას კვების ეტაპზე. ამავდროულად, სტანდარტი ქმნის საფუძველს ბელგიის ხორცის ინდუსტრიაში მაღალი ხარისხის მიკვლევადობის სისტემისთვის. ამ სისტემის წყალობით, ბელგია საუკეთესო მდგომარეობაშია ინციდენტის შემთხვევაში სწრაფი და ეფექტური რეაგირებისთვის.
თვითშემოწმების სისტემების დანერგვა ევროპაში
ათი წლის წინ ცალკეულ წევრ ქვეყნებში თვითმონიტორინგის სისტემების ასაკი გამოცხადდა. ბელგიური საცდელი ბეჭდები ღორის (Certus) და ძროხის (Meritus) ასევე იყო წვეულების ნაწილი. გარდა ჰოლანდიური სტანდარტების GMP (Good Manufacturing Practice) და GMP+, IKB და IKB Poultry, უკვე იყო BRC, ISO და ა.შ. ევროკავშირი სცენაზე შევიდა თეთრი წიგნის გამოქვეყნებით, რასაც მოჰყვა ზოგადი საკვებისა და საკვების შესახებ კანონი საქართველოში. 2002 წ
Ovocom-მა წამოიწყო ბელგიური თვითმონიტორინგის სისტემა
ბელგიაში დაინერგა თვითკონტროლის სისტემა ზესამართლებრივი ნორმებით და დამოუკიდებელი კონტროლის ორგანოებით. ამის ხელმძღვანელობაზე პასუხისმგებელი იყო eV Ovocom, რომელიც დაარსდა 2001 წელს. ამ პლატფორმისთვის უნიკალურია ვერტიკალური სტრუქტურა და კვების ჯაჭვის ყველა ეტაპის ჩართვა. ნიდერლანდების მაგალითზე მიღებულ იქნა „ბელგიური GMP სტანდარტული საკვები“, რომელიც არის სახელმძღვანელო საკვების მწარმოებლებისთვის, სტრუქტურირებული ინსტრუქციები „ფერმიდან ჩანგალამდე“.
გაცნობის ფაზაში საჭირო იყო კომპანიების დარწმუნება სისტემის აუცილებლობაში. იმ დროს თვითკონტროლი ჯერ კიდევ არ იყო ჩვეულებრივი. ამასობაში GMP სტანდარტს უკვე შეუერთდა 2.000 მცირე და დიდი კომპანია გერმანიიდან და საზღვარგარეთიდან. სისტემა თანდათანობით გახდა ნაკლებად ბიუროკრატიული და ისწრაფვის პროფესიონალიზმის, ეფექტურობისა და სტრუქტურისკენ ოპერაციულ მენეჯმენტში. ყურადღება გამახვილებულია ხარისხზე, უსაფრთხოებაზე და მუდმივ გაუმჯობესებაზე. ამ GMP სტანდარტთან შესაბამისობის მონიტორინგს ახორციელებენ დამოუკიდებელი სერტიფიცირების ორგანოები. Ovocom თავიდანვე ედგა კომპანიების გვერდით რჩევებითა და მხარდაჭერით. სხვა საკითხებთან ერთად, მოეწყო სასწავლო კურსები. უნიკალური მრავალსაფეხურიანი სტრატეგია ქმნის ბელგიაში სურსათის უვნებლობის დახვეწილი სისტემის საფუძველს.
ტრანსსასაზღვრო თანამშრომლობა
წლების განმავლობაში Ovocom ცდილობდა თანამშრომლობას უცხო ქვეყნებთან. თავსებადობა ჰოლანდიურ GMP+ სტანდარტთან და გერმანულ QS სქემასთან რამდენიმე წლის წინ იქნა მიღწეული. ბრიტანულ AIC-თან („სოფლის მეურნეობის მრეწველობის კონფედერაცია“) FEMAS, UFAS და TASCC სტანდარტების ხელმოწერა მზადდება. Ovocom და ფრანგული საკვების ინდუსტრია ამჟამად განიხილავენ სტანდარტების ურთიერთშემცვლელობას. თუმცა, ევროპის მასშტაბით ერთიანი სისტემის იდეა ამ დროისთვის ილუზიად რჩება.
Ovocom წარმატებულ ათწლეულს წარმატებულ ათწლეულს იხსენებს და არ ისვენებს. საერთაშორისო თანამშრომლობა, რა თქმა უნდა, შეიძლება გაფართოვდეს. არა პლუს ულტრა, თუმცა, რჩება მჭიდრო თანამშრომლობა ბელგიის ფედერალურ სააგენტოსთან კვების ჯაჭვის უსაფრთხოებისთვის (FASFC).
წყარო: ბრიუსელში [BMO]
