Slikti aprēķināti atkritumi

Mēneša statistika: plašsaziņas līdzekļi pārspīlē ar pārtikas izšķērdēšanu

Janvāra nestatistika ir regulārās šausmu reportāžas par Vācijā izmesto pārtiku. Pavisam nesen abas kristiešu baznīcas apsūdzēja par pārtikas izšķērdēšanu ekumeniskajā lauku baznīcu kongresā Starptautiskajā Zaļajā nedēļā Berlīnē. Katrs Vācijas patērētājs ik gadu atkritumos izmet vidēji 83 kilogramus pārtikas.

"Spiegel" 50/2012 bija tikpat satraucošs ziņojums, ka mazāk nekā puse no Eiropā audzētajiem augļiem un dārzeņiem faktiski tika apēsti. Tomēr šis aprēķins tika balstīts uz populāru nepareizu priekšstatu: ja 50% no kaut kā tiek zaudēti un pēc tam vēl 50% no pārējā, tad tas ir nevis 100%, bet 75%. Tomēr Der Spiegel bija vienkārši saskaitījis zaudējumus dažādos posmos no audzēšanas līdz patērētāja kuņģim un nāca klajā ar 56% augļu un dārzeņu un pat 68% sakņu un bumbuļu sākotnējā daudzumā. Patiesība ir tāda, ka tas ir attiecīgi tikai 46% un 52% - joprojām augsts, bet ne tik satraucošs.

Tomēr, rūpīgāk aplūkojot, liela daļa no šiem atlikušajiem procentiem, kā arī 83 kilogrami, par kuriem sūdzas baznīcas, izrādās neizbēgami vai daļēji neizbēgami atkritumi, piemēram, maizes garozas vai ābolu mizas. Pētījumā, uz kuru atsaucas baznīcu ziņojumos, tiek lēsts, ka tikai no 38 kilogramiem patērētāja izšķērdētās pārtikas noteikti bija iespējams izvairīties.

Ēdiens, kas tiek izmests tikai iespējamo plankumu dēļ, paliek nožēlojams, šeit būtu lietderīgi pārdomāt gan ekoloģiski, gan ētiski. No ētikas viedokļa gandrīz apšaubāmāks tomēr ir fakts, ka Vācijā vien katru gadu transportlīdzekļu degvielā tiek pārstrādāti vairāk nekā 4 miljoni tonnu pārtikas.

Avots: Esene [ Rheinisch-Westfälisches Institut für Wirtschaftsforschung ]