Месарски нож под контрола на РФИД

Секојдневно во индустријата за преработка на месо се користат работни алатки како ножеви и челици за острење, како и заштитна облека за преработка на храна. Во согласност со соодветните упатства и прописи, овде се применуваат посебни барања во врска со следливоста и хигиената. Меѓутоа, во пракса, често е тешко со сигурност да се следи усогласеноста со прописите. Причината: Документацијата обично се прави рачно и затоа е склона кон грешки и одзема време. Идентификацијата на радио фреквенција, или скратено RFID, може да даде решение. Тоа им овозможува на вработените јасно да бидат доделени на нивните алатки, како и автоматско контролирано снимање на податоци во сите чекори на процесот.

Користете EPC/RFID за да го контролирате производството и чистењето, како и еколошките влијанија на ножевите во индустријата за преработка на месо.

Во соработка со Tönnies Grocery GmbH, водечка компанија во индустријата за преработка на месо, производителот на ножеви Friedr. Дик го полагаше практичниот тест. Како дел од проектот Prozeus, кој беше финансиран од Сојузното Министерство за економија до крајот на 2012 година, синџирот на процеси меѓу компаниите беше значително потранспарентен врз основа на GS1 стандардите. Срж на мерките: Веќе во производство во Фридр. РФИД транспондерите се интегрирани директно во рачката на ножот. Транспондерите се обезбедени со Електронски код на производот (EPC), кој овозможува автоматска идентификација на алатките на централните точки за откривање. Благодарение на серијализацијата на кодот, правилната употреба на секој поединечен нож може со сигурност да се следи и документира во текот на целиот животен век на производот. Ножевите се „поврзани“ со соодветниот корисник преку EPC за да не може да се манипулира со нив. Ова значи дека секогаш можете да видите кој кои алатки ги користел во кои работни чекори. Алатките што се издаваат и се користат во работната област, исто така, може да се следат и документираат за време и по завршувањето на работниот процес.

 „Електронското вмрежување со важни клучни клиенти ќе стане клучна компонента за зајакнување на конкурентноста во иднина“, вели Хорст Лонерт, управен директор на Фридр. Dick GmbH & Co. KG. На долг рок, компанијата планира да ја прошири РФИД технологијата на други процеси и апликативни системи и на тој начин конкретно да го искористи понатамошниот потенцијал за подобрување.

Резултатите од проектот сега се објавени во бесплатна брошура. Брошурата може да се нарача од Prozeus или на www.prozeus.de да се преземе.

Извор: Келн [ GS1 ]