Op 29 en 30 juli vindt het Internationale Duitse Grill- en BBQ-kampioenschap plaats op het terrein van Messe Stuttgart. In totaal zijn ongeveer 40 teams ter plaatse om het grote doel te bereiken: het winnen van het Duitse kampioenschap. Daarnaast zal er een internationale en een amateurtitel op het spel staan...
Met het doel van een klantgerichte bedrijfsorganisatie stimuleert Weber Maschinenbau wereldwijde groei, breidt het zijn eigen productportfolio voortdurend uit en ontwikkelt het voortdurend service en after-sales services. Zo komt het bedrijf tegemoet aan de wens van de klant naar totaaloplossingen en één aanspreekpunt voor alle zaken...
Schwandorf, juli 2023. Het levensmiddelentestcentrum van de DLG (Duitse landbouwvereniging) reikt dit jaar in totaal 46 GOUDEN medailles uit aan de levensmiddelenfabrikant Wolf...
Nu is het officieel: het Animal Welfare Initiative (ITW) zet haar programma voort. Dat hebben landbouw, vleesindustrie en handel afgesproken in een gezamenlijke verklaring, die nu is bevestigd door de aandeelhouders van ITW. Ongeveer tweederde van alle vleesvarkens in Duitsland en ruim 80 procent van alle vleeskippen en kalkoenen profiteert al van de ITW...
Wie naar de vleesservicebalie van Kaufland gaat, weet precies wat hij krijgt: de hoogste kwaliteit en volledige transparantie. Greenpeace kwam tot dezelfde conclusie in hun laatste supermarktcontrole...
Een verzoek van de CDU/CSU-fractie in de Bondsdag bracht het weer aan het licht: in het federale ministerie van Landbouw en Voedselvoorziening (BMEL) is er geen vlees of worst meer als het gaat om gastvrijheid. Zoals de Duitse slagersvereniging nu benadrukt, zijn bedrijven in de slagerij klaar om de ontstane leemte in evenwichtige voeding te dichten met gezonde, regionale en duurzame producten...
In tijden van een tekort aan vakkrachten wordt het voor bedrijven steeds moeilijker om geschikte kandidaten voor vacatures te vinden. Precies daarom hecht de Tönnies-ondernemingsgroep uit Rheda-Wiedenbrück veel belang aan een degelijke opleiding. En met succes: ook dit jaar hebben alle stagiairs in de verschillende beroepen hun opleiding afgerond - en ongeveer 90 procent blijft na hun opleiding bij het bedrijf...
De markt voor kweekvlees in Duitsland en Europa wordt als kansrijk gezien. De IFFA richt zich vanaf 2025 op dit belangrijke onderwerp van de toekomst en sprak daarom met Ivo Rzegotta van het Good Food Institute Europe over de huidige status van alternatieven voor vlees uit de veehouderij. Veelbelovende startups en gevestigde bedrijven uit Duitsland spelen al een belangrijke rol op het gebied van celkweek...
Bizerba, een toonaangevende wereldwijde fabrikant van weegoplossingen voor de industrie en de detailhandel, en Fabbri Group, een gerenommeerde internationale specialist in geautomatiseerde voedselverpakkingen, hebben hun strategische samenwerking aangekondigd. Het doel van de samenwerking is om een totaaloplossing te bieden voor weeg-, etiketteer-, verpakkings- en etiketteerprocessen. Beide bedrijven zijn wereldwijd actief en genieten een uitstekende reputatie in hun vakgebied...
Met de marktintroductie van het nieuwe krachtige AL-systeem PVLH 251 biedt Handtmann middelgrote en industriële worstfabrikanten een nieuw geautomatiseerd productieproces voor het portioneren, koppelen en ophangen van gekookte en rauwe worsten in schil- en collageendarmen. Ook veganistische/vegetarische producten en vleesvervangers kunnen automatisch worden geproduceerd in geplooide plantaardige darmen. Worstproducten uit het petfood segment kunnen ook geproduceerd worden...
De trend naar eco zet door, zij het zwakker dan vorig jaar. Dat blijkt uit de nieuwste structuurgegevens voor biologische landbouw van het federale ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL). In 2022 kozen nog eens 605 bedrijven voor biologische landbouw. In totaal is 57.611 hectare omgezet in biologische landbouw, wat overeenkomt met een oppervlakte van ongeveer 80.000 voetbalvelden. In totaal waren er in 2022 36.912 biologische boerderijen in Duitsland, 14,2 procent van alle boerderijen in Duitsland. Nog eens 2.348 bedrijven, zoals bakkerijen, zuivelfabrieken en slagerijen, maken van de gelegenheid gebruik om aan de slag te gaan met ecologische verwerking in de voedselproductie.