Het Duitse vleescongres kwam voor de 16e keer bijeen, dit keer in Mainz. Op het Duitse vleescongres werd wederom gesproken over wat de vleesindustrie in de toekomst zou kunnen verwachten. De drijvende uitdagingen zijn onder meer dierenwelzijn en duurzaamheid, evenals klimaatbescherming en alternatieve eiwitten. Algemeen wordt aangenomen dat de vleessector verre van een apocalyps is. Men reageert op sociaal-politieke eisen, veranderde eetpatronen en consumptiegewoonten...
Herbert Dohrmann is al 5 jaar voorzitter van de slagersvereniging. Op de Verenigingsdag begin oktober probeerde hij daarom de balans op te maken van zijn lezing. De nauwere netwerking met andere verenigingen in de voedingsindustrie, in het bijzonder met de werkgroep voedingshandel (waarvan hij ook voorzitter is), ziet hij als een absoluut pluspunt...
De Duitse slagersvereniging (DFV) verwelkomt de voorstellen van de Landbouwtoekomstcommissie voor meer duurzaamheid in de voedselproductie ...
Met steun van de relevante toezichthouders heeft de Duitse Slagersbond een film gemaakt die medewerkers in het slagersvak laat zien hoe listeria in slagerijen te voorkomen. Listeria zijn bacteriën die onder bepaalde omstandigheden tot gezondheidsproblemen bij de mens kunnen leiden, in zeer zeldzame gevallen zelfs tot de dood...
Uit een onderzoek dat de Duitse Slagersvereniging onlangs onder haar leden heeft gehouden, blijkt dat de personeelssituatie in het slagersvak nog steeds zeer gespannen is. Bijna precies een kwart van de respondenten zei dat ze precies de juiste hoeveelheid personeel hadden ...
De wijziging van de technische instructies voor het schoonhouden van de lucht (in de huidige vorm: TA Luft) stuit op scherpe kritiek van het Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) ...
De Duitse pluimvee-industrie is verheugd over de haalbaarheidsstudie die gisteren door de Borchert-commissie is gepresenteerd door de Borchert-commissie over de herstructurering van de veehouderij in Duitsland, en roept tegelijkertijd op tot duidelijke richtlijnen van politici over hoe de aanbevelingen zouden moeten worden geïmplementeerd ...
Friedrich-Otto Ripke, voorzitter van de Centrale Vereniging van de Duitse Pluimvee-industrie, zei dat het wetsontwerp dat vandaag door het federale kabinet is aangenomen om het doden van hanenkuikens te verbieden slechts een gedeeltelijke Duitse oplossing is voor het probleem en, binnen de EU, enorme concurrentienadelen voor de binnenlandse pluimvee-industrie ...
Maschinenfabrik Seydelmann KG, gevestigd in Stuttgart en Aalen, is de nieuwe gouden sponsor van het nationale slachtingsteam. De vijfde generatie van het familiebedrijf, dat sinds 1843 voedselverwerkingsmachines vervaardigt, ziet dit als een belangrijke stap in de promotie van de volgende generatie slagers ...
Op oudejaarsavond werd de online petitie, geïnitieerd door het nationale slagerij team, afgerond. De campagne vond in totaal ongeveer 21.400 supporters. Hierdoor kan extra nadruk worden gelegd op de politieke eisen van de slagerij.De belangrijkste eis van het verzoekschrift was een eerlijke behandeling van de slagerij in relatie tot industriële structuren. Aan de hand van specifieke voorbeelden werd duidelijk gemaakt dat het vaartuig op bepaalde gebieden benadeeld wordt door wettelijke vereisten. Dat moet worden veranderd ...
De Centrale Vereniging van de Duitse Pluimvee-industrie (ZDG) reorganiseert haar communicatie: Michael Steinhauser is met onmiddellijke ingang verantwoordelijk voor de afdeling communicatie en public relations voor de Duitse pluimvee-industrie. Hij volgt Christiane von Alemann op, die eind vorig jaar op eigen verzoek vertrok ...